Lorsque la température baisse, on a envie de boire du saké chaud.

Siroter du saké autour d'un kotatsu un soir après une dure journée de travail est l'une des joies de l'hiver.

Bien sûr, vous pouvez le boire tel quel avec du saké réchauffé, mais pourquoi ne pas essayer d'autres arrangements de temps en temps ?

Voici donc quelques façons de préparer du saké chaud à boire en hiver !

Dashiwari, un bouillon de soupe aux saveurs japonaises.

Le premier est le "dashiwari", qui associe le dashi de l'oden et les flocons de bonite séchés au saké. La combinaison du bouillon de soupe dashi au goût concentré et du saké est un luxe hivernal.

<Comment le préparer.

1. Faire chauffer le saké à environ 40-50°C. *Pour réchauffer une tasse au four à micro-ondes, utiliser une puissance de 500 W pendant environ 60 secondes.

2. verser simplement le saké et le dashi dans un rapport de 1:2.

En deux étapes seulement, vous pouvez créer un saké différent.

Le saké Junmai est recommandé pour cette occasion. Lors de la composition du saké, il est préférable de ne pas choisir de Daiginjo ou d'autres sakés à l'arôme flamboyant.

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À essayer au moins une fois : le "vin de filet".

Vient ensuite le "saké aux filets", qui consiste à ajouter des filets de poisson au saké chauffé. Vous avez peut-être déjà vu d'autres personnes le faire, mais vous ne l'avez probablement jamais fait vous-même...　C'est pourtant facile à réaliser !　Tout ce que vous avez à faire, c'est d'ajouter des filets saisis, alors cet hiver, c'est le moment d'essayer ! (Les nageoires de poisson sont couramment utilisées, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser les nageoires de n'importe quel poisson).

<Comment le préparer.

1. Saisir lentement le filet à feu doux. Griller lentement le filet jusqu'à ce qu'il soit entièrement doré.

2. chauffer le saké à 75°-80°C.

3. Plonger le filet dans le saké chaud, couvrir et cuire à la vapeur pendant 3 minutes. Le filet est prêt lorsque l'arôme du filet s'est dissous dans le saké et a pris une couleur ambrée.

Le "Green tea split" est le moyen idéal de faire une pause.

Le thé vert est l'une des meilleures boissons à consommer en hiver. L'effet des catéchines est un excellent moyen de prévenir les rhumes. Le fait de le boire avec du saké réchauffe encore plus le corps. Au fur et à mesure que le temps se refroidit, réchauffez votre corps avec du thé vert et du saké.

<Comment le préparer.

1. préparer du thé vert chaud

2. faire de l'eau chaude

3. Verser d'abord le thé vert, puis le saké, de manière à obtenir un rapport de 1:1.

Le "vin d'œuf" et le "vin de gingembre" à boire pour prévenir les rhumes

Le vin aux œufs et au gingembre est un excellent moyen de prévenir les rhumes. Ils sont parfaits en cas de mal de gorge ou lors des journées froides. Mais vous ne savez pas comment les préparer ?　Cette fois-ci, nous allons vous montrer comment les préparer.

<Comment faire du vin d'œuf ?

Easy ver.

1. Casser les œufs dans une tasse et bien mélanger.

2. Verser doucement l'eau chaude et mélanger pour terminer !

▼Benge's ver

1. mettre le saké dans une casserole et porter à ébullition

2. ajouter les œufs battus et une bonne quantité de sucre et bien mélanger à feu doux pour éviter l'ébullition.

3. terminez en plaçant une flamme d'allumette près de la casserole pour libérer l'alcool !

<Comment faire du vin de gingembre.

1. râper le gingembre et l'ajouter au saké chaud

Extra : "liqueur de chocolat chaud" qui se fond dans une solution épaisse et fondante.

Voici un petit plus. En fait, l'ajout de saké au chocolat chaud le rend d'autant plus buvable.

L'idée est d'en faire une boisson dès le départ, car le chocolat fond et a un goût de chocolat chaud lorsque vous le mangez après avoir versé un peu de saké chaud dans votre bouche !

<Comment le préparer.

1. faire chauffer le chocolat et le lait au micro-ondes

2. ajouter un peu de saké

En fait, il existe de nombreuses façons d'accommoder le saké. Vous trouverez peut-être une façon de l'apprécier qui vous plaira, même si vous pensiez auparavant qu'il était d'un goût un peu douteux. N'hésitez pas à essayer ces arrangements.