Quando a temperatura desce, só apetece beber saqué quente.

Beber saqué com um kotatsu numa noite após um dia de trabalho árduo é uma das alegrias do inverno.

Claro que pode beber o saqué aquecido tal como está, mas porque não experimentar outros arranjos de vez em quando?

Aqui estão algumas formas de preparar saqué quente para beber no inverno!

Dashiwari, um caldo de sopa repleto de sabores japoneses.

O primeiro é o "dashiwari", que combina dashi de oden e flocos secos de bonito com saqué. A combinação de caldo de sopa dashi com sabor concentrado e saqué é um luxo de inverno.

<Como fazer.

1. Aqueça o saqué a cerca de 40-50°C. *Ao aquecer 1 chávena num forno de micro-ondas, utilize 500W durante cerca de 60 segundos.

2. simplesmente deitar sake e dashi numa proporção de 1:2.

Em apenas dois passos, pode criar um tipo diferente de sake.

O saquê Junmai é recomendado para esta ocasião. Ao preparar o saquê, é melhor não escolher Daiginjo ou outro saquê com um aroma extravagante.

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Provar pelo menos uma vez: "vinho de filete".

O próximo passo é o "saquê de filetes", em que filetes de peixe são adicionados ao saquê aquecido. Pode já ter visto outras pessoas a fazer isto, mas provavelmente nunca o fez...　Mas é fácil de fazer!　Tudo o que tem de fazer é adicionar filetes grelhados, por isso, este inverno é a altura certa para experimentar! (As barbatanas de baiacu são normalmente utilizadas, mas se não as tiver, pode utilizar as barbatanas de qualquer peixe de que goste)

<Como fazer.

1. grelhar lentamente o filete em lume brando. Grelhar o filete lentamente até todo o filete ficar dourado.

2. aquecer o saqué a 75°-80°C.

3. mergulhar o filete no saquê quente, tapar e cozinhar a vapor durante 3 minutos. O filete está pronto quando o sabor do filete se tiver dissolvido no saqué e tiver adquirido uma cor âmbar.

O "chá verde split" é a forma perfeita de fazer uma pausa.

O chá verde é uma das melhores bebidas para beber no inverno. O efeito da catequina é uma óptima forma de prevenir constipações. Bebê-lo com saquê aquece ainda mais o corpo. À medida que o tempo frio se torna mais frio, por favor aqueça o seu corpo com chá verde e saquê.

<Como fazer.

1. fazer chá verde quente

2. fazer água quente

3. deitar primeiro o chá verde e depois o saquê, de modo a que a proporção seja de 1:1.

Vinho de ovo e vinho de gengibre para prevenir as constipações

O vinho de ovo e gengibre é uma óptima forma de prevenir constipações. São perfeitos quando se tem dor de garganta ou nos dias frios. Mas não sabe como os fazer?　Por isso, desta vez, vamos mostrar-lhe como os fazer.

<Como fazer vinho de ovo>.

Fácil ver.

1. partir os ovos para uma chávena e mexer bem

2. deitar suavemente a água quente e mexer para terminar!

O ver de Benge

1. colocar o saquê numa panela e deixar ferver

2. adicionar os ovos batidos e uma boa quantidade de açúcar e misturar bem em lume brando para não ferver.

3. terminar colocando uma chama de fósforo perto da panela para libertar o conteúdo de álcool!

<Como fazer vinho de gengibre.

1. ralar o gengibre e adicioná-lo ao saqué quente

Extra: "licor de chocolate quente" que se funde numa solução espessa e fundente.

Aqui está um pequeno extra. De facto, adicionar sake ao chocolate quente torna-o ainda mais bebível.

A ideia é transformá-lo numa bebida desde o início, uma vez que o chocolate derrete e sabe a chocolate quente quando o comemos depois de deitarmos um pouco de saké quente na boca!

<Como fazer.

1. aquecer o chocolate e o leite no micro-ondas

2. adicionar um pouco de saqué

De facto, há muitas formas de preparar o saqué. Pode encontrar uma forma de o apreciar que lhe agrade, mesmo que antes pensasse que era um pouco de mau gosto. Por favor, tente estes arranjos por todos os meios.