[Nature des ingrédients].

L'angiotensine II est une hormone qui augmente la pression artérielle, et l'enzyme impliquée dans sa production est l'enzyme de conversion de l'angiotensine (ECA). L'ECA transforme l'angiotensine I en angiotensine II dans le "système rénine-angiotensine-aldostérone", qui est responsable de l'élévation de la pression artérielle. En inhibant cette conversion, la production d'angiotensine II est supprimée et la pression artérielle est abaissée, ce qui constitue le mécanisme des médicaments antihypertenseurs généralement connus sous le nom d'"inhibiteurs de l'ECA".

Le gâteau de saké contient des peptides qui suppriment l'action de cette ACE.

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[Effets attendus.

・血圧降下

[Ingrédients inclus.

Plusieurs peptides inhibiteurs de l'ECA sont reconnus comme ingrédients de l'alimentation pour des usages sanitaires spécifiques, notamment ceux dérivés des sardines, du lait, du sésame, du wakame et du soja ainsi que de la lie de saké.

[Exemple vivant].

Aliments diététiques (par exemple, boissons à base d'acide lactique, sauce soja)

"Hacco à emporter !

La fermentation japonaise dans les ventres japonais.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。