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酒粕の栄養成分DB「βグルカン」

[Nature des ingrédients].

グルカンは、グルコース(糖の最小単位。ブドウ糖)がたくさんつながった多糖の総称であり、その結合様式によってα-グルカンとβグルカン」に分けられる。α-グルカンは分解されエネルギーとなり、β-グルカンは分解されずに食物繊維として機能する。

Il existe différents types de bêta-glucan, comme le bêta-glucan de champignon, le bêta-glucan d'orge et le bêta-glucan de levure, en fonction de l'aliment dont ils sont issus. Par exemple, le β-glucan isolé et raffiné des champignons shiitake est utilisé dans les médicaments anticancéreux. C'est également un composant du Cordyceps sinensis, qui est prisé comme un médicament secret pour la longévité.

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[Effets attendus.

・食後血糖値の上昇を抑える

・血中コレステロール値を下げる

・免疫向上、抗がん

[Ingrédients inclus.

Lie de saké

... champignons

Orge

Levure de boulangerie

[Exemple vivant].

・サプリメント(ダイエットサポート)

*Comme pour les protéines instantanées, comme complément de fibres alimentaires.

"Hacco à emporter !

La fermentation japonaise dans les ventres japonais.

Des boissons et des sucreries à base de lie de saké sont développées.

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*Cet article a été traduit automatiquement.

FARM8 Co.,ltd

L'entreprise développe des projets de développement de produits liés à la culture alimentaire japonaise et au saké japonais.

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