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Sake Lees DB的营养成分 "血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽"。

[成分的性质]。

血管紧张素II是一种增加血压的激素,参与其产生的酶是血管紧张素转换酶(ACE)。ACE在 "肾素-血管紧张素-醛固酮系统 "中将血管紧张素I转化为血管紧张素II,从而导致血压升高。通过抑制这种转换,血管紧张素II的产生被抑制,血压被降低,这就是一般被称为 "ACE抑制剂 "的抗高血压药物的机制。

清酒蛋糕含有抑制这种ACE作用的肽。

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[预期的效果。

・血圧降下

[包括成分。

有几种ACE抑制性肽被认可为食品中特定健康用途的成分,包括从沙丁鱼、牛奶、芝麻、裙带菜和大豆以及酒糟中提取的成分。

【活用事例】

健康食品(如乳酸饮料、酱油)。

'哈科要走了!'

日本人肚子里的发酵。

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*这篇文章已被自动翻译。

FARM8 Co.,ltd

该公司开发与日本饮食文化和日本酒有关的产品开发项目。

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