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Peut-on manger le sakékasu tel quel ?" En fait, vous pouvez manger le sakékasu tel quel ! Le sakékasu regorge de nutriments, si bien que le simple fait de le manger contribue à la beauté et à la santé. Récemment, il a attiré l'attention en tant qu'aliment fermenté et contient de nombreux ingrédients bénéfiques pour la santé intestinale et la beauté de la peau.
Cependant, il est un peu difficile de devoir cuisiner du saké-kasu lorsque l'on veut manger du saké-kasu, comme la soupe de lie de saké, les cornichons et le gâteau au fromage. Cette fois-ci, nous allons donc vous présenter trois façons de manger du saké-kasu tel quel, que même ces personnes peuvent apprécier. Il s'agit de recettes faciles à réaliser, alors n'hésitez pas à les essayer !
Points à retenir pour la consommation des lies de saké en l'état.
[Différence entre cru et chauffé : le cru est-il plus nutritif ?
Les lies de saké contiennent une variété de nutriments, mais le champignon de levure présente un intérêt particulier. Idéalement, ce champignon de levure devrait être absorbé par l'organisme lorsqu'il est encore vivant. En effet, lorsqu'ils sont chauffés, les composants sensibles à la chaleur, tels que les bactéries de la levure et les vitamines, ont tendance à se décomposer et les nutriments sont perdus. Par conséquent, si vous souhaitez absorber tous les nutriments, vous devez choisir un sakekasu cru ou en pâte, que vous pouvez acheter directement auprès de la brasserie de saké. Les lies de saké crues sont parfaites pour favoriser l'activité et la beauté des intestins, car elles peuvent fournir des bactéries de levure à l'organisme.
La plupart des lies de saké disponibles dans le commerce sont-elles traitées thermiquement ?
D'autre part, les lies de saké en plaques ou en blocs, que l'on trouve facilement dans les supermarchés, sont souvent traitées thermiquement pour améliorer leur durée de conservation. Par conséquent, les champignons de levure peuvent être morts et la valeur nutritionnelle peut être légèrement inférieure à celle de la lie de saké crue. Toutefois, comme les fibres alimentaires et les minéraux sont résistants à la chaleur, on peut s'attendre à des bénéfices pour la santé même si le produit est consommé tel quel.
Pour les débutants, il est recommandé de commencer avec des lies de saké traitées thermiquement. Une fois que vous vous y serez habitué, vous pourrez également incorporer du sakékasu cru et profiter des différentes valeurs nutritionnelles tout en l'utilisant différemment !
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Presque tel quel ! Trois recettes de saké-kasu super faciles à réaliser
Mangez les lies de saké telles quelles !
Bien que cela soit un peu plus compliqué au départ, vous pouvez également manger les lies de saké que vous achetez telles quelles. L'attrait de la consommation en l'état réside dans le fait que vous pouvez ressentir la riche saveur originale de la lie de saké. C'est pratique lorsqu'il est difficile de cuisiner.
Cependant, la lie de saké telle qu'elle est a une teneur en alcool d'environ 8 %. L'alcool peut rester dans le produit, il ne faut donc pas l'utiliser avant de conduire.
Recette de la lie de saké cuite au four
Si vous n'êtes pas fan du sakekasu tel quel, essayez cette recette de sakekasu au four ! C'est une recette très facile - il suffit de le faire cuire dans un grille-pain et de le recouvrir de sirop d'érable. Si vous n'avez pas de sirop, vous pouvez utiliser du miel ou du sucre.
▼ Comment le préparer.
- Couper les lies de saké en morceaux de taille appropriée.
- Toaster jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Enfin, arroser de sirop d'érable et voilà !
La sensation de croustillant facilite grandement la dégustation. Il serait également délicieux sur des biscuits salés avec des tranches de pommes.
Cliquez ici pour lire l'article original sur ▼Baked sake lees.
Recette de la crème glacée au saké
Il n'y a pas grand-chose à préparer ici !
Quelle bonne idée que de préparer une assiette de lie de saké ! C'est un en-cas rapide et facile à préparer, qui ne prend que quelques secondes.
▼ Comment le préparer.
1. Il suffit de couper la lie de saké en petits morceaux et de les mettre au congélateur.
2. lorsqu'il est assez difficile de manger, essayez de manger un petit peu à la fois
Les feuilles de saké peuvent être incorporées dans votre routine quotidienne pour une habitude saine, rapide et facile.
Dans cet article, nous avons présenté la différence entre les lies de saké brutes, comment acheter des lies de saké brutes et trois recettes de lies de saké super faciles à réaliser. Elles sont toutes faciles et simples à déguster, alors n'hésitez pas à les essayer. En ajoutant un peu d'arrangement sakekasu à votre alimentation quotidienne, vos journées deviendront plus saines et plus riches ! Lorsque vous aurez pris l'habitude de manger du sakekasu, essayez d'autres recettes. Nous serions heureux de pouvoir contribuer à faire du sakekasu un ingrédient fermenté plus familier sur votre table.
S'il est difficile de continuer à prendre de la lie de saké tous les jours, essayez le yaourt à la lie de saké 'JOGURT'.
Cependant, il est extrêmement difficile de continuer à prendre du saké-kasu tous les jours. Il en reste souvent après l'avoir consommé tel quel, l'avoir cuit au four, l'avoir congelé ou l'avoir ajouté à la soupe miso ou à d'autres soupes. Dans ce cas, nous vous proposons d'essayer le yaourt à la lie de saké "JOGURT". Il s'agit d'un sakékasu fermenté au lactobacillus, obtenu par re-fermentation du sakékasu avec des bactéries d'acide lactique. Comme il est déjà un peu acide, nous recommandons de le mélanger à du yaourt commercial et de le consommer avec du miel. Il est également délicieux dans les smoothies avec des bananes.
Cependant, il est extrêmement difficile de continuer à prendre du saké-kasu tous les jours. Il en reste souvent après l'avoir consommé tel quel, l'avoir cuit au four, l'avoir congelé ou l'avoir ajouté à la soupe miso ou à d'autres soupes. Dans ce cas, nous vous proposons d'essayer le yaourt à la lie de saké "JOGURT". Il s'agit d'un sakékasu fermenté au lactobacillus, obtenu par re-fermentation du sakékasu avec des bactéries d'acide lactique. Comme il est déjà un peu acide, nous recommandons de le mélanger à du yaourt commercial et de le consommer avec du miel. Il est également délicieux dans les smoothies avec des bananes.
Il suffit d'en ajouter un peu à votre yaourt quotidien pour consommer ce produit, qui contient plus de 500 nutriments différents. Il existe un service de livraison régulière où vous pouvez choisir la durée de réception, mais il y a aussi un format d'essai de 350 g, pour que vous puissiez essayer une petite quantité avant de voir quel goût il a. Commençons ensemble votre vie fermentée avec le sakekasu !
Pour plus d'informations ▷https://haccotogo.com/jogurt/
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Pour des recettes et d'autres informations sur les lies de saké, cliquez ici.
Hacco à emporter ! HP https://haccotogo.com/
Instagram @haccotogo
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