GOKU LINK

GOKU LINK

Путешествие в культуру брожения в Японии "Сетагая, город пивоварения" Хосино Хонтен, магазин мисо и соевого соуса с многолетней историей.

tokyoПоездка на поезде-пуле из префектуры Niigataдо города nagaokaзанимает около двух часов. Оттуда на поезде нужно проехать одну остановку до станции miyauchi. Примерно в 10 минутах ходьбы от станции находится settaya- город пивоваров, существующий с 1800-х годов.


В этом городе издавна было много риса, зерна и хорошие грунтовые воды, что привело к развитию культуры пивоварения для изготовления сакэ, мисо и соевого соуса. До наших дней сохранилось шесть пивоваренных заводов, один из которых - головной офис hoshino- производит мисо и соевый соус.

Путешествие в культуру брожения в Японии

На сайте sannjikkokuoke, размещенном перед главным зданием, обозначен головной офис hoshino.

hoshinoГоловной офис компании был основан в 1846 году. Изначально мисо в Японии делали дома, поэтому компания начала с производства соевого соуса. Позже, когда время изменилось, компания стала производить и мисо. Мастерство, передаваемое из поколения в поколение, получило высокую оценку на национальных конкурсах мисо и соевого соуса, а пивоварня - множество наград.


hoshinoГлавный склад - также привлекательное здание, в котором необычно сочетаются японская и западная архитектура: глинобитная кладовая и офис в квазизападном стиле, сохранившиеся примерно с 1860-х годов. В здании есть столы и стулья, сделанные из повторно использованных балок хранилища, а также само помещение.

Трехэтажный деревянный склад костюмов, расположенный на территории музея, sannkaigura, также является зарегистрированной национальной материальной культурной ценностью, что является редким явлением для Японии. Экскурсии проводятся по предварительной договоренности.

Путешествие в культуру брожения в Японии

hoshinoМисо и соевый соус, приготовленные в главном магазине, также можно купить на месте. Мисо из органических соевых бобов, мисо из соевых бобов, выращенных в Ниигате, и несколько видов соевого соуса для разных целей - почему бы не увезти домой сувенир с японскими ферментированными продуктами?

Путешествие в культуру брожения в Японии

Город, где знают о японской культуре брожения. settaya.

Насладитесь путешествием в культуру японской кухни, посетив другие пивоварни.


hoshinoПримерно в 10 минутах ходьбы от основного магазина находится LIS settaya, отреставрированный склад, построенный в 1930 году. Здесь продаются ликеры саке, региональные продукты и различные товары с пивоваренных заводов префектуры Ниигата. lis settaya- еще одна пивоварня, где есть на что посмотреть и чем заняться. settayaПожалуйста, загляните сюда в сочетании с экскурсией по пивоварням, расположенным в этом районе.

Путешествие в культуру брожения в Японии




*Эта статья была переведена автоматически.

LIS settaya Japan

ЛОКАЛЬНЫЙ ИДЕНТИЧНЫЙ МАГАЗИН "ЛИС СЕТУДАЯ" Здание магазина, построенное в 1930 году, было отреставрировано для сбора местных ценностей и образа жизни. Само здание имеет свой собственный шарм с железобетонной конструкцией с двумя этажами над землей и одним под землей, известной как французская ферма. Магазин предлагает пространство, которое можно ощутить только здесь, и чувство качества продуктов и образа жизни, собранных в регионе Ниигата.

# Ниигата (город) # Нагаока # Сеттайя (универмаг) # Город пивоварения # ферментация # Японская культура питания # Японская ферментация # ферментированные продукты # мисо # соевый соус # Японское рисовое вино # Путешествие по Японии # Путешествие в Ниигату # Город брожения # город складов # Головной офис в Хошино # ЛИС Сеттайя. # зарегистрированные материальные культурные ценности # Сувенир из Ниигаты # Японские сувениры