tokyoОт префектуры Niigataдо города nagaokaоколо двух часов езды на поезде-пулеметре.
nagaokaВ этом благословенном регионе с чистой водой, воздухом и богатой почвой, где выращивают рис, расположено 16 пивоваренных заводов по производству сакэ. Среди них есть редкая пивоварня, поддерживаемая женщинами, - hasegawaSake Brewery.
hasegawaПивоварня расположена в городе пивоваров settaya. В городе шесть пивоваренных заводов, возникших еще в эпоху Edo, и множество глинобитных складов и других построек, сохранившихся с тех времен.
В дальнем конце города находится пивоваренный завод hasegawa.
Пивоварня уже около 180 лет варит сакэ, которое хорошо сочетается с широким спектром блюд, включая западную и японскую кухню, причем упор делается на тщательный ручной труд, а не на использование машин. Пивоварня продолжает производить мягкое, легко пьющееся сакэ, которое нравится местным жителям.
И этот склад - женский, поддерживаемый матерью и дочерью.
Для нее характерен мягкий, женственный вкус сакэ при сохранении традиций, унаследованных от предшественников. В последние годы пивоварня амбициозно расширяет экспортные поставки, так что, возможно, однажды вы сможете найти сакэ hasegawaэтой пивоварни у себя на родине. При посещении Сэтагая обязательно посетите сакэ-пивоварню hasegawa.
hasegawaNiigataПримерно в 10 минутах ходьбы от пивоварни находится ЛИС settaya, отреставрированный склад 1930 года постройки, где хранится коллекция ликеров и региональных продуктов. settayaНаслаждаясь прогулкой по городу Niigata, загляните в LIS settaya, чтобы приобрести уникальный сувенир .
