Tag für Tag sind die Anzeichen des Herbstes zu spüren. In letzter Zeit gab es viele Regentage und einige Reisfelder sind noch nicht abgeerntet, was für die Landwirte eine beunruhigende Zeit ist. Neulich besuchten Leute aus dem Atema Kogen Resort Bernatio in der benachbarten Stadt Tokamachi die Brauerei.
In den Restaurants und Geschäften von Bernatio wird Sake der Tsunan-Brauerei verkauft. Das Unternehmen konzentriert sich auch auf die Ausbildung seiner Mitarbeiter zu Sake-Verkostern. Derzeit haben 46 Personen diese Qualifikation erworben und sind im Restaurant und im Geschäft tätig. Wir betrachten die Lebensmittel und den Sake der Präfektur Niigata als eine wichtige lokale Ressource, die wir unseren Gästen vermitteln. Die Teilnehmer, die normalerweise in verschiedenen Bereichen des Restaurants arbeiten, beeindruckten durch ihre positive Einstellung.
Wir waren sehr inspiriert von allen, die einen erstklassigen Service geboten haben. Die Brauerei und das Hotel sind unterschiedliche Unternehmen, aber wir werden weiterhin hart daran arbeiten, unser Geschäft zu verbessern, um die lokale Gemeinschaft zu fördern.
