Die Stadt Nagaoka in der Präfektur Niigata, in der ich wohne, ist berühmt für ihr Tiefschneegebiet.

Das Leben in einem Schneeland ist oft schwierig, aber um zu vermeiden, dass man den Schnee hasst, sollte man die Vorteile des Lebens in einem Schneeland so weit wie möglich aufschreiben.

Manche Menschen würden es vorziehen, nicht in einem Gebiet zu leben, in dem heftige Schneefälle jedes Jahr das Leben schwer machen, aber Aufzeichnungen zeigen, dass die Präfektur Niigata während der Meiji-Ära (1868-1912) die größte Bevölkerung in Japan hatte. Außerdem wurden viele Jomon-Tongefäße ausgegraben, was bedeutet, dass die Menschen hier schon seit Tausenden von Jahren leben.

[Vorteile von Schnee, Umweltabschnitt (i).

Schnee wirkt wie ein Damm, und selbst bei hohen Niederschlagsmengen fließt er nicht auf einmal wie eine Flut, sondern wandelt den Schnee allmählich in Wasser um und befeuchtet den Satoyama langsam.

... der Schnee fällt mit dem Staub in der Luft auf den Boden, so dass die Luft klar ist.

Das Wasser wird gefiltert und fließt durch die Erde, und das Quellwasser wird zum Wasser des Lebens für die Menschen, die in diesem Gebiet leben.

[Vorteile von Schnee, Umweltabschnitt (ii)].

...Die Qualität der Lebensmittel ist im Frühjahr und Herbst viel höher, weil der Boden im Winter zur Ruhe gezwungen wird.

Die stabilen, niedrigen Temperaturen im Winter ermöglichten die Kontrolle der Mikroorganismen, so dass es weniger Schäden durch feuerbedingte Bakterien in den Brauereien usw. gab und guter Sake in einer für die Sake-Herstellung geeigneten Umgebung produziert wurde.

[Vorteile des Schnees, Abschnitt Esskultur].

Im Winter ist der Boden mit Schnee bedeckt und die Ernte kann nicht eingebracht werden, und so entstand die Idee der Konservierung.

Da das Reisen auf schneebedeckten Straßen ein tödliches Risiko darstellte, entstand die Kultur, Wintergäste mit einem Festmahl zu bewirten, damit sie nicht sterben.

Durch die Unterbringung der Lebensmittel in Schneekammern, in denen der Schnee zur Konservierung der Lebensmittel verwendet wird, war es möglich, den Geschmack der Reife zu genießen, ohne dazu gezwungen zu sein.

[Vorteile von Schnee, Abschnitt Wohnen].

Das gemeinsame Problem des Schnees stärkt den Zusammenhalt der Gemeinschaft.

Anstatt nur für sich selbst Schnee zu schippen, helfen sie sich gegenseitig in der Nachbarschaft, um Schnee zu schippen und die Wege für alle begehbar zu machen.

→Nachdem sie sich gegenseitig geholfen haben, tauschen sie Getränke aus, um sich zu bedanken und zu sagen: "Danke, das habt ihr gut gemacht".

→ Werden Sie Japans größte Sake-Konsumentenstadt.

Sie profitieren nicht nur von Wasser und Lebensmitteln und der Weisheit des Fermentierens und Haltbarmachens, sondern sie pflegen auch eine Gemeinschaft, die auf gegenseitiger Hilfe beruht. Japan ist insofern ungewöhnlich in der Welt, als es unabhängig vom Breitengrad so viel schneit, und selbst innerhalb Japans kann die Menge des Schneefalls je nach Topographie sehr unterschiedlich sein, selbst wenn sie nebeneinander liegt, so dass wir seit vielen Jahren in einem wundersam geborenen Schneeland leben.

Es macht mich sehr stolz, dass unsere Kultur als Stadt in diesem Schneeland wächst.

Wenn Sie das nächste Mal jemand fragt: "Warum leben Sie in einem Schneeland?" werde ich folgendermaßen antworten.

Du solltest einmal versuchen, dort zu leben. Es ist chaotisch und schwer zu ertragen, aber du wirst einen wunderbaren Alltag haben."

FARM8 Ltd.

Stellvertretender Direktor Atsushi Kabasawa