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酒粕の栄養成分DB「ベタイン(トリメチルグリシン / TMG)」

[Art der Bestandteile].

Eine süße und pikante Zutat, die aus Zuckerrüben gewonnen wird. Wird als Geschmacksverstärker in Krabbenküchlein und als Gewürz verwendet, um den salzigen Geschmack von gesalzenem Fisch zu mildern. Es wird auch als Feuchtigkeitsspender in verschiedenen Kosmetika wie Shampoo verwendet.


In Meeresfrüchten ist es reichlich in Tintenfisch, Oktopus und Krabben enthalten. In der Pflanzenwelt ist es in Pflanzen aus der Familie der Taglilien und Gräser, wie Spinat und Spinat, reichlich vorhanden. Das Vorhandensein von Betain macht die Pflanzen widerstandsfähig gegen Frost und Salz.

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[Erwartete Auswirkungen.

...süße und pikante Gewürze.

Feuchthalteeffekt

... verbessern die Leberfunktion.

・脂質代謝の改善

・動脈硬化等の原因となる”ホモシステイン”代謝の改善

[Enthaltene Zutaten.

Sake-Trester

Tetranych.

...Tintenfisch, Oktopus, Schalentiere.

... Pilze

・ほうれん草

[Live-Beispiel].

Zusatzstoffe (z. B. zur besseren Präsentation von Krabbenfleisch, zur Milderung des Salzgehalts von gesalzenem Fisch)

・Kosmetisch (feuchtigkeitsspendend)

... Supplementierung (Vorbeugung gegen Fettleber).

Hacco zum Mitnehmen!

Japanische Gärung in japanischen Bäuchen.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*Dieser Artikel wurde automatisch übersetzt.

FARM8 Co.,ltd

Das Unternehmen entwickelt Produktentwicklungsprojekte im Zusammenhang mit der japanischen Esskultur und dem japanischen Sake.

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