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酒粕の栄養成分DB「ベタイン(トリメチルグリシン / TMG)」

[Naturaleza de los ingredientes].

Ingrediente dulce y salado derivado de la remolacha azucarera. Se utiliza como potenciador del sabor en los pasteles de cangrejo y como condimento para suavizar el sabor salado del pescado salado. También se utiliza como humectante en diversos cosméticos, como el champú.


En el marisco, abunda en el calamar, el pulpo y el cangrejo. En las plantas, abunda en las plantas de las familias de los lirios de día y las gramíneas, como las espinacas y las espinacas. La presencia de betaína hace que las plantas sean resistentes a la congelación y a la sal.

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[Efectos esperados.

...condimentos dulces y salados.

Efecto hidratante

... mejorar la función hepática.

・脂質代謝の改善

・動脈硬化等の原因となる”ホモシステイン”代謝の改善

[Ingredientes incluidos.

Lías de sake

Tetranych.

...calamares, pulpos, mariscos.

... setas

・ほうれん草

[Ejemplo vivo].

Aditivos (por ejemplo, para mejorar la presentación de la carne de cangrejo, para suavizar el salado del pescado salado)

Cosmética (hidratante)

... Suplementación (prevención del hígado graso).

"¡Hacco to go!

Fermentación japonesa en vientres japoneses.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*Este artículo ha sido traducido automáticamente.

FARM8 Co.,ltd

La empresa desarrolla proyectos de desarrollo de productos relacionados con la cultura alimentaria japonesa y el sake japonés.

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