Cuando baja la temperatura, apetece beber sake caliente.
Saborear sake en un kotatsu una noche después de un duro día de trabajo es una de las alegrías del invierno.
Por supuesto, se puede beber tal cual con sake calentado, pero ¿por qué no probar otros arreglos de vez en cuando?
He aquí algunas formas de preparar sake caliente para beber en invierno.
Dashiwari, un caldo de sopa repleto de sabores japoneses.
El primero es el "dashiwari", que combina dashi de oden y copos de bonito seco con sake. La combinación de caldo de sopa dashi con sabor concentrado y sake es un lujo invernal.
<Cómo hacerla>.
1. Calentar el sake a unos 40-50°C. *Cuando caliente 1 taza en un horno microondas, utilice 500W durante unos 60 segundos.
2. simplemente vierta sake y dashi en una proporción de 1:2.
En sólo dos pasos, puedes crear un sake diferente.
Para esta ocasión se recomienda el sake Junmai. A la hora de preparar el sake, es mejor no elegir Daiginjo u otro sake con un aroma llamativo.
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Pruebe al menos una vez: "vino de filete".
El siguiente paso es el "sake en filetes", en el que se añaden filetes de pescado al sake caliente. Puede que hayas visto a otras personas hacerlo antes, pero probablemente nunca lo hayas probado... Pero es muy fácil de hacer. Lo único que hay que hacer es añadir filetes chamuscados, así que no dude en probarlo este invierno. (Se suelen utilizar aletas de pez globo, pero si no tienes, puedes utilizar las aletas de cualquier pescado que te guste)
<Cómo hacerla>.
1. Dorar el filete lentamente a fuego lento. Asar el filete lentamente hasta que todo el filete esté dorado.
2. Calentar el sake a 75°-80°C.
3. Sumergir el filete en el sake caliente, tapar y cocer al vapor durante 3 minutos. El filete estará listo cuando el sabor del filete se haya disuelto en el sake y haya adquirido un color ámbar.
El "té verde partido" es la forma perfecta de tomarse un respiro.
El té verde es una de las mejores bebidas para tomar en invierno. El efecto de las catequinas previene los resfriados. Beberlo con sake calienta aún más el cuerpo. Con la llegada del frío, calienta tu cuerpo con té verde y sake.
<Cómo hacerla>.
1. preparar té verde caliente
2. hacer agua caliente
3. Vierta primero el té verde y, a continuación, el sake, de forma que la proporción sea de 1:1.
'Vino de huevo' y 'vino de jengibre' para prevenir los resfriados
El vino de huevo y jengibre es una forma estupenda de prevenir los resfriados. Son perfectos cuando te duele la garganta o en los días fríos. ¿Pero no sabes cómo hacerlos realmente? Pues en esta ocasión te enseñaremos cómo hacerlos.
<Cómo hacer vino de huevo>.
▼ Easy ver.
1. cascar los huevos en una taza y remover bien
2. Verter suavemente el agua caliente y remover para terminar.
▼Benge's ver
1. poner el sake en un cazo y llevarlo a ebullición
2. añadir los huevos batidos y una buena cantidad de azúcar y mezclar bien a fuego lento para evitar que hierva.
3. ¡acaba acercando la llama de una cerilla a la sartén para liberar el contenido de alcohol!
<Cómo hacer vino de jengibre>.
1. rallar jengibre y añadirlo al sake caliente
Extra: "licor de chocolate caliente" que se funde en una solución espesa y fundente.
Aquí tienes un pequeño extra. De hecho, añadir sake al chocolate caliente lo hace aún más bebible.
La idea es convertirlo en una bebida desde el principio, ya que el chocolate se derrite y sabe a chocolate caliente cuando te lo comes después de haberte echado un poco de sake caliente en la boca.
<Cómo hacerla>.
1. calentar el chocolate y la leche en el microondas
2. añadir un poco de sake
De hecho, hay muchas formas de preparar el sake. Puede que encuentres una forma de disfrutarlo que te guste, aunque antes te pareciera de mal gusto. Por favor, pruebe estos arreglos por todos los medios.
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