Algumas pessoas podem pensar em amazake como algo para beber no Inverno, mas também é refrescante e delicioso quando refrigerado no frigorífico ou tornado mais espesso e bêbado com gelo.

Além disso, as borras de saquê utilizadas nesta receita contêm vitaminas B, que são eficazes na prevenção da fadiga, proteínas, que melhoram o metabolismo básico, e ácido fólico, que é bom para as pessoas com anemia.

Com a onda de calor a continuar dia após dia, porque não beber um espantalho refrescante para o ajudar a ultrapassar o calor do Verão?

Como fazer espantalho refrigerado básico

【材料】

酒粕・・・100g

Água - 500 cc (5 vezes a quantidade de água para borras de saquê)

Açúcar - 50~54g (cerca de 2 colheres de sopa para 200㏄)

【作り方】

(i) Colocar as borras de saquê e a água numa panela e dissolver cuidadosamente até ficar liso. Se estiver preocupado com a granulosidade, utilize uma varinha mágica para a suavizar. Recomenda-se a utilização de um liquidificador, uma vez que o torna suave e fácil de beber.

(ii) Dissolver o açúcar em (i) enquanto se mexe.

(iii) Uma vez dissolvido o açúcar, arrefeça no frigorífico até estar frio e já está! As porções são feitas para beber refrigerado, mas também se pode torná-lo mais espesso e adicionar gelo para desfrutar.

O tipo de açúcar é opcional. Se estiver preocupado com o açúcar, pode fazê-lo com mel ou xarope de agave.

A espessura do sake lees também depende de si. Depende do tipo de borra de saquê, mas no caso de borra de tábua comum, pode fazê-lo com 5-6 vezes mais água para o tornar mais leve e mais fácil de beber.

Quando feita com seis vezes a água, parece à esquerda; quando feita com três vezes a água, parece à direita.

Se quiser misturar outros sumos, pode usar esta proporção.

Ajuste tanto a quantidade de água como de açúcar ao seu gosto.

Receitas para amazake refrigerado!

Esta receita de amazake de fruta fresca é fácil de beber, mesmo para principiantes de sake-kasu.

Tem menos sensação de sake-kasu, portanto se gostar de sake-kasu, duplique a proporção e, em vez disso, reduza a quantidade de leite ou leite de soja que adicionar mais tarde.

Leite de Morango Amazake, acentuado com morangos doces e leite condensado

【材料】（1人分）

Borras de sake - 10 g

Água - 40 cc.

Morangos - 50 g.

Leite - 60g.

Açúcar (ou mel) - 2 colheres de sopa (cerca de 18g, ajustadas ao gosto)

Morangos para decoração - 1

Leite condensado - como requerido

【作り方】

(i) Colocar as borras de saquê e a água numa panela e dissolver cuidadosamente até ficar liso.

(ii) Dissolver o açúcar em (i) enquanto se mexe.

(iii) Refrigerar (ii) até ao frio.

(iv) Alisar os morangos com os caules removidos, o espantalho refrigerado e o leite num liquidificador.

5) Finalmente, adicione morangos grandes fatiados e leite condensado a gosto e está pronto!

Se tiver um dente doce, pode fazê-lo com amazake não adoçado e morangos para a doçura natural da fruta.

Recomendamos a utilização de leite condensado para o toque final, pois o sabor nostálgico do leite condensado, que é vertido no final, aproxima bem todo o prato.

Perfeito para o Verão! Refrescante 'framboesa amazake'.

【材料】（1人分）

Borras de sake - 10 g

Água - 40 cc.

Açúcar (ou mel) - 2 colheres de sopa (cerca de 18g)

Framboesas congeladas - 30g.

Leite de soja não ajustado - 100g

【作り方】

(i) Colocar as borras de saquê e a água numa panela e dissolver cuidadosamente até ficar liso.

(ii) Dissolver o açúcar em (i) enquanto se mexe.

(iii) Arrefecer num frigorífico até ao frio.

4) Num liquidificador, adicionar as framboesas congeladas, o saquê doce e o leite de soja e misturar até ficar macio.

5) Verter num copo, guarnecer com framboesas ao seu gosto e voilá!

As framboesas contêm "cetonas de framboesa", que são semelhantes em estrutura à capsaicina nas malaguetas.

Além disso, o efeito de queima de gordura das 'cetonas de framboesa' é três vezes superior ao da capsaicina.

Com os efeitos de aquecimento das borras de saquê e das cetonas de framboesa, vamos trabalhar juntos para queimar alguma gordura e combater a luta!

No final.

Quando se sai, o sol brilha e quando se vai para dentro de casa, o ar condicionado arrefece imediatamente. Fazê-lo repetidamente pode fazê-lo sentir-se doente, mesmo no Verão.

Uma das melhores formas de alimentar o seu corpo durante uma tal onda de calor de Verão é através de bebidas.

A combinação de amazake gelado e fruta é refrescante e fácil de beber, e recomendada mesmo quando não se tem apetite.

Sobreviver ao tempo quente com uma variedade de arranjos.

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