Manche denken vielleicht, dass Amazake etwas ist, das man im Winter trinkt, aber er ist auch erfrischend und köstlich, wenn er im Kühlschrank gekühlt oder dickflüssiger gemacht und mit Eis getrunken wird.

Außerdem enthält der in diesem Rezept verwendete Sake-Tee B-Vitamine, die der Müdigkeit vorbeugen, Eiweiß, das den Grundstoffwechsel verbessert, und Folsäure, die gut für Menschen mit Anämie ist.

Die Hitzewelle hält Tag für Tag an. Warum also nicht einen erfrischenden Amazake trinken, um die heißen Sommermonate zu überstehen?

Wie man einen einfachen gekühlten Amazake macht

【材料】

酒粕・・・100g

Wasser - 500 cc (5 mal die Wassermenge für Sakehefe)

Zucker - 50~54g (etwa 2 Esslöffel für 200㏄)

【作り方】

(i) Den Sake-Trester und das Wasser in einen Kochtopf geben und vorsichtig auflösen, bis er glatt ist. Wenn Sie sich Sorgen wegen der Körnigkeit machen, verwenden Sie einen Stabmixer, um es glatt zu machen. Es wird empfohlen, einen Mixer zu verwenden, da er das Getränk geschmeidig und leicht trinkbar macht.

(ii) Den Zucker in (i) unter Rühren auflösen.

(iii) Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, im Kühlschrank abkühlen lassen - fertig! Die Portionen sind für den gekühlten Genuss gedacht, aber man kann ihn auch dicker machen und mit Eis genießen.

Die Art des Zuckers ist freigestellt. Wenn Sie Bedenken wegen des Zuckers haben, können Sie ihn auch mit Honig oder Agavendicksaft zubereiten.

Auch die Dicke des Sake-Bodens ist Ihnen überlassen. Das hängt von der Art des Sake-Bodens ab, aber im Falle von gewöhnlichem Sake-Boden kann man ihn mit der 5-6-fachen Menge Wasser zubereiten, damit er leichter und einfacher zu trinken ist.

Mit der sechsfachen Wassermenge sieht es wie links aus, mit der dreifachen Wassermenge wie rechts.

Wenn Sie andere Säfte mischen möchten, können Sie dieses Verhältnis verwenden.

Passen Sie sowohl die Wasser- als auch die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.

Rezepte für gekühlten Amazake!

Dieses Rezept für gekühlten Frucht-Amazake ist auch für Sake-Kasu-Anfänger leicht zu trinken.

Wenn Sie also Sake-Kasu mögen, verdoppeln Sie die Menge und reduzieren Sie stattdessen die Menge der Milch oder Sojamilch, die Sie später hinzufügen.

Strawberry Milk Amazake, mit süßen Erdbeeren und Kondensmilch verfeinert

【材料】（1人分）

Sake-Trester - 10 g

Wasser - 40 cc.

Erdbeeren - 50 g.

Milch - 60 g.

Zucker (oder Honig) - 2 Esslöffel (etwa 18 g, je nach Geschmack)

Erdbeeren zur Dekoration - 1

Kondensmilch - nach Bedarf

【作り方】

(i) Den Sake-Trester und das Wasser in einen Kochtopf geben und vorsichtig auflösen, bis er glatt ist.

(ii) Den Zucker in (i) unter Rühren auflösen.

(iii) Kühlen Sie (ii) bis zum Erkalten.

(iv) Die entstielten Erdbeeren, den gekühlten Amazake und die Milch in einem Mixer pürieren.

5) Zum Schluss große, in Scheiben geschnittene Erdbeeren und Kondensmilch nach Geschmack hinzufügen - fertig!

Wenn Sie eine Naschkatze sind, können Sie ihn mit ungesüßtem Amazake und Erdbeeren zubereiten, um die natürliche Süße der Früchte zu erhalten.

Wir empfehlen die Verwendung von Kondensmilch für den letzten Schliff, denn der nostalgische Geschmack der Kondensmilch, die zum Schluss darüber gegossen wird, rundet das ganze Gericht ab.

Perfekt für den Sommer! Erfrischender "Himbeer-Amazake".

【材料】（1人分）

Sake-Trester - 10 g

Wasser - 40 cc.

Zucker (oder Honig) - 2 Esslöffel (ca. 18 g)

Gefrorene Himbeeren - 30 g.

Unbereinigte Sojamilch - 100g

【作り方】

(i) Den Sake-Trester und das Wasser in einen Kochtopf geben und vorsichtig auflösen, bis er glatt ist.

(ii) Den Zucker in (i) unter Rühren auflösen.

(iii) Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis sie kalt sind.

4) Die gefrorenen Himbeeren, den süßen Sake und die Sojamilch in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten.

5) In ein Glas gießen, nach Belieben mit Himbeeren garnieren und voilà!

Himbeeren enthalten "Himbeerketone", die in ihrer Struktur dem Capsaicin in Chilischoten ähnlich sind.

Außerdem ist die fettverbrennende Wirkung von Himbeerketonen" dreimal so hoch wie die von Capsaicin.

Mit der wärmenden Wirkung von Sake-Trester und Himbeer-Ketonen, lassen Sie uns gemeinsam Fett verbrennen und den Kampf aufnehmen!

Zum Schluss.

Wenn Sie nach draußen gehen, scheint die Sonne, und wenn Sie nach drinnen gehen, kühlt die Klimaanlage Sie sofort ab. Bei wiederholter Anwendung kann man sich krank fühlen, auch im Sommer.

Eine der besten Möglichkeiten, den Körper während einer solchen Hitzewelle im Sommer mit Nährstoffen zu versorgen, sind Getränke.

Die Kombination aus gekühltem Amazake und Früchten ist erfrischend und leicht zu trinken und auch dann zu empfehlen, wenn man keinen Appetit hat.

Überstehen Sie das heiße Wetter mit einer Vielzahl von Arrangements.

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