[成分的性质]。
从甜菜中提取的一种甜味和咸味配料。用作蟹饼的增味剂，并作为调味料，使咸鱼的咸味更醇厚。它还被用作各种化妆品的保湿剂，如洗发水。
在海鲜中，它在鱿鱼、章鱼和螃蟹中含量很高。在植物中，它在萱草科和草科的植物中含量丰富，如菠菜和菠菜。甜菜碱的存在使植物具有抗冻性和抗盐性。
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[预期的效果。
...甜味和咸味的调味品。
保湿效果
...增强肝脏功能。
・脂質代謝の改善
・動脈硬化等の原因となる”ホモシステイン”代謝の改善
[包括成分。
清酒酒糟
特拉尼奇。
...鱿鱼、章鱼、贝类。
... 蘑菇
・ほうれん草
【活用事例】
添加剂（例如，增强蟹肉的展示效果，使咸鱼的咸味更醇厚）。
・化粧品（保湿）
... 补充（预防脂肪肝）。
'哈科要走了！'
日本人肚子里的发酵。
酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。
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