Tsunan Jozo K.K. (siège social : Tsunan-machi, Naka-uonuma-gun, préfecture de Niigata, président : Atsushi Kabasawa, ci-après Tsunan Jozo) a présenté sa propre marque de saké, Go (GO) VINO, dans la catégorie Junmai-shu du concours de saké Kura Master 2022 et a remporté le prix d'or.
Le 6 juin 2022, les résultats de la compétition de saké Kura Master 2022 ont été annoncés et il a été annoncé que "Go (GO) VINO" avait remporté le Gold Award dans la catégorie Junmai Sake.
Le concours de saké Kura Master 2022 est un concours de saké pour les Français sur le sol français, qui se tient depuis 2017. Le jury est composé principalement de professionnels français et européens du secteur de l'alimentation et des boissons, dont des titulaires du MOF, la plus haute qualification artisanale de l'État français, ainsi que des sommeliers, barmans et curistes de haut niveau des plus grands hôtels, restaurants, hôtels et écoles culinaires de France.
Alors qu'il existe plusieurs concours de boissons alcoolisées japonaises dans le monde, le Kura Master se concentre sur la "compatibilité des aliments et des boissons", qui fait également partie de la culture alimentaire historique de la France.
La méthode d'évaluation est un système de notation sur 100 points. Les critères de jugement sont destinés aux Français et au marché français. Les critères de jugement sont élaborés par le jury en référence aux concours de vins organisés en France et la méthode d'évaluation est déterminée par le jury.
津南醸造は令和3年度においても引き続き国際的に評される審査などを参考に、世の中から評価される新しい酒造りに、より一層積極的に取り組んでいく所存です。
▷Kura Master 2022 Résultats des jugements du concours de saké.
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2022/laureats/
▷受賞商品の購入ページ
【津南醸造の酒造りについて】
豪雪地津南の中でもさらに山の奥にある津南醸造は、雪のめぐみ、大地の恵みをふんだんに受け、自然の力を蓄えた力強くも優しい味わいの日本酒を生み出しています。
【津南醸造の販売に関する新しい取り組み】
2019年12月から経営改革を実施しつつ、従来の『霧の塔』ブランドに加えて、テロワール日本酒の新銘柄『郷（GO）』シリーズの発売を開始しました。
従来の流通に加えて、新しい顧客のライフスタイルの変化に対応するために、利用シーンごとのブランド商品の開発と顧客接点の創出を積極的に行い、D2Cによる販売を強化。2021年8月には『郷（GO）』シリーズの海外販路を拡大しています。
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