L'hiver rigoureux a pris fin et le temps est devenu printanier. ☀️ Selon les données de l'Agence météorologique japonaise, la plus forte chute de neige à Tsunan cet hiver a été de 385 cm. C'est à ce moment-là que les pousses de pétasite apparaissent.
Il est appelé "kanto" (款冬) en raison de la façon dont il pousse, comme s'il avait patiemment supporté la saison enneigée et attendait impatiemment le printemps. À Tsunan, on l'appelle aussi " hokintou " 😊J'étais curieuse de savoir comment on l'appelle dans les autres régions du pays. Dans le dialecte du Tohoku, on l'appelle "bakke, bakkiya", et dans le Hokushinshu voisin, on l'appelle aussi "fukkitama" et d'autres noms différents. Les noms "fuki", "fubuki" et "fuki no gugu" apparaissent également. Le pétasite est un symbole du printemps et une source de plaisir dans diverses régions.
C'est aussi un excellent en-cas pour les boissons, comme le tempura et le fuki miso. Pourquoi ne pas essayer d'incorporer des ingrédients de saison🍶 ?
Référence Pétasite https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%AD
Données de référence de l'Agence météorologique
https://www.data.jma.go.jp/stats/etrn/view/monthly_a1.php?prec_no=54&block_no=0543&year=2025&month=&day=&view=
