혹독한 겨울이 지나고 봄기운이 완연해졌습니다☀️ 기상청 자료에 따르면 진난초의 올겨울 최고 적설량은 385센티미터였습니다⛄ 창고 주변에는 아직 200센티미터에 가까운 적설량이 남아있지만, 눈이 녹아 땅이 보이는 곳도 있습니다. 그렇게 되면 싹을 틔우는 것이 바로 이 후키노토우.
눈 내리는 계절을 꿋꿋이 견디며 봄을 기다리듯 싹을 틔우는 모습에서 '관동(款冬)'이라고 불린다. 쓰난에서는 '호킨토우'라고도 불리며 친숙하게 불리고 있습니다 😊 다른 곳에서는 어떤 이름인지 궁금해서 찾아봤습니다. 도호쿠 방언으로는 '바케, 바캬' 바로 인근의 호쿠신슈(北信州)에서도 '후키타마' 등 다른 이름으로 불린다고 한다. 후키, 후부키, 후부키, 후키모노라는 이름도 나왔습니다. 지역마다 다르지만 봄을 알리며 즐거움을 선사하고 있는 후키노토우.
덴푸라나 미소된장 등 술안주로도 안성맞춤입니다. 제철 식재료를 활용해보는 건 어떨까요?
참고 후키노토우 https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%AD
참고 기상청 자료
https://www.data.jma.go.jp/stats/etrn/view/monthly_a1.php?prec_no=54&block_no=0543&year=2025&month=&day=&view=
