你好。我们是Hacco to go，酒糟和发酵专家!
新泻县是一个主要的清酒生产地区，在生产清酒的同时，也产生了大量的酒糟。
奶昔和明胶的开发是为了让任何人都能以美味和简单的方式服用超级食品级发酵食品 "清酒"，它具有出色的营养、美容和健康功效。
我们希望与所有清酒爱好者和将来想尝试清酒的人分享我们在这个发展过程中开发的 "如何使用清酒 "和 "清酒食谱"。
从我们到目前为止所做的测试中得出的'品尝清酒的提示'。
我想先谈一下 "加热 "这一点。
目次
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如何加热酒糟以获得绝对的美味。
现在，你如何在你的烹饪中使用酒糟？
许多有孩子的家庭可能希望在用它做饭之前去除酒精。
一般来说，据说酒糟的度数约为10%*，但经常发现的一个配方说："把它撕成碎片，在水中浸泡，使其在食用前变软。"在许多情况下，食谱上写着："撕成碎片，浸泡在水中使之变软。
*取决于啤酒厂。
但事实上，以这种方式在水中浸泡使其更难去除酒精含量。
在尝试制作酒糟奶油时，将酒糟和水放在锅里煮是非常耗时的，因为很难去除酒糟的酒精气味和独特的风味。
那么该如何处理呢...... "蒸汽"。蒸汽才是正道!
蒸汽上升到105℃。精细的蒸汽加热了酒糟内的酒精，并随着上升的蒸汽排出。
事实上，用蒸汽加热是最合适的方法。
然后应将以下几点付诸实践
(⑴厚度和尺寸：切割成厚度不超过2厘米，尺寸不超过5厘米的正方形。
(⑵蒸煮至少20分钟：用充足的蒸汽加热至少20分钟。
蒸熟后，只需加水制成所需浓度的糊状。
这可能有点费时，但这是吃酒糟最简单的第一步。
最简单的选择仍然是微波炉。
在微波炉里蒸是一种简单的方法，但要去除酒精就比较困难，所以与用蒸汽加热时相比，酒精的香气和味道更容易保留。
然而，当你想 "现在就用它来做一下饭 "时，它可能是有用的。
该怎么做。
如果你有一个微波炉蒸箱，请使用它。
如果没有，你是否有一套碗和笸箩，在这里？
在底层碗中注入80㏄的水，将酒糟放在滤网上。
用水轻轻打湿它，以防止它燃烧。
盖上保鲜膜，用600瓦的功率煮2分钟。
一旦食物变热，取下保鲜膜并放置5-10分钟，直到酒精与蒸汽一起蒸发。
(*某些型号可能会过热。这也取决于碗的大小。测试几次）。
酒精要经过至少20分钟的蒸煮才能彻底释放，所以用微波炉烹调时，酒精往往会残留。请注意。
然而，如果你要在事后做酒糟汤、菜肴或amazake，就会非常容易制作。
请试一试。
在这里可以找到FARM8的酒糟产品!
我们在新泻站开了一家店！"。
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