Muitos de nós têm as suas grandes lojas preferidas. Há espaços maravilhosos à sua espera. Gostaríamos de vos apresentar um desses espaços maravilhosos.

Este é o restaurante, Yakitori Obachan no Hoshino.

Fui lá pela primeira vez no meu primeiro ano de universidade quando um amigo me convidou e, a partir daí, passei a ir sozinho depois das aulas da universidade, mesmo nos dias em que não tinha aulas, e agora sou um visitante regular.

O que me atrai é a deliciosa carne caseira e os sorrisos e a energia das senhoras!

Desta vez, aproveitámos a oportunidade para realizar uma pequena entrevista.

A tia e o Sr. Hoshi.

-A tia é de Niigata?

Tia: Sim, é a Shirone.

-Qual é o mais popular? O que recomendaria?

Tia: É uma carne pequena. É muito saborosa.

Comi o menchikatsu de carne preta, o katsu de frango e a carne pequena, que como sempre. A carne pequena é a carne do pescoço de uma galinha. Também se chama "seseri". É uma parte do frango da qual só se pode tirar uma pequena quantidade.

-A sério! Carne pequena, muito saborosa.

Tia: Pois, ela não diz mentiras (risos).

Depois de fazer a pergunta, um cliente entrou e comprou cerca de 10 pequenos pedaços de carne!

Menu do restaurante Yakitori Auntie's Hoshino.

-O que é que valoriza no seu negócio, tia?

Tia: Trata-se de os fazer felizes, de os fazer dizer que é delicioso. Tia: Quando eles dizem que é delicioso, dá-me vontade de voltar e trabalhar mais.

Tia: Ela diz que é delicioso porque toda a carne é caseira.

- e depois, tenho a certeza que a tua tia vai ficar com um belo sorriso na cara. ......

Tia: O sorriso somos nós (o que significa que o sorriso não é bom, não é bom). Acho que eles vêm porque as coisas são boas. Mas as crianças pequenas dizem-me: 'Tia, a senhora tem uma boca má, mas tem um coração quente'.

-Finalmente, qual é o segredo da energia da tua tia?

Tia: O Ribovitan D que tomo um frasco todos os dias e o gosto pela conversa! Isso e não stressar!

Durante a entrevista, tive a oportunidade de falar com uma cliente e a sua tia, onde a cliente disse a frase "a tia tem um coração quente", o que me fez pensar que os clientes que vêm a esta loja são tocados pelo seu calor.

Se tiver oportunidade, porque não experimentar o calor do coração de uma tia, juntamente com uma deliciosa carne caseira?

Informações sobre a loja

Yakitori: Restaurante Auntie's Hoshino

• 1715-1, Terao-higashi 3-chome, Nishi-ku, Niigata-shi, 950-2025, Japão
• Horário de abertura: aberto das 15h00 às 20h00