Muchos de nosotros tenemos nuestras tiendas favoritas. Allí le esperan espacios maravillosos. Nos gustaría presentarte uno de estos maravillosos espacios.

Este es el restaurante, Yakitori Obachan no Hoshino.

Fui por primera vez en mi primer año de universidad cuando un amigo me invitó, y a partir de ahí fui solo después de las clases de la universidad, incluso los días que no tenía clase, y ahora soy un visitante habitual.

Lo que me atrae es la deliciosa carne casera y las sonrisas y la energía de las señoras.

En esta ocasión, aprovechamos para realizar una pequeña entrevista.

Tía y Sr. Hoshi.

-¿La tía es de Niigata?

Tía: Sí, soy Shirone.

-¿Cuál es el más popular? ¿Cuál recomendaría?

Tía: Es carne pequeña. Es muy sabrosa.

Tomé el menchikatsu de ternera negra, el katsu de pollo y la carne pequeña, que siempre como. La carne pequeña es la carne del cuello del pollo. También se llama "seseri". Es una parte del pollo de la que sólo se puede tomar una pequeña cantidad.

-¡De verdad! Carne pequeña, muy sabrosa.

Tía: Claro, ella no dice mentiras (risas).

Después de hacer la pregunta, entró un cliente y compró unos 10 trocitos de carne.

Menú de Yakitori Auntie's Restaurant Hoshino.

-¿Qué valoras en tu negocio, tía?

Tía : Se trata de hacerles felices, de que digan que está delicioso. Tía: Cuando dicen que está rico, me dan ganas de volver y trabajar más duro.

Tía: Dice que es delicioso porque toda la carne es de cosecha propia.

- y después, seguro que a tu tía se le dibuja una bonita sonrisa en la cara. ......

Tía: Sonreír somos nosotros (lo que significa que sonreír no es bueno no es bueno). Creo que vienen porque las cosas son buenas. Pero los niños me dicen: 'Tía, tienes mala boca, pero tienes un corazón cálido'.

-Por último, ¿cuál es el secreto de la energía de tu tía?

Tía: ¡El Ribovitan D del que me tomo un bote cada día y el amor a la conversación! ¡Eso y no estresarse!

Durante la entrevista, tuve la oportunidad de hablar con una clienta y su tía, donde la clienta dijo la frase "la tía tiene un corazón cálido", lo que me hizo pensar que los clientes que acuden a esta tienda se sienten tocados por su calidez.

Si tiene la oportunidad, ¿por qué no va y experimenta el calor del corazón de una tía junto con la deliciosa carne casera?

Información sobre la tienda

Yakitori: Restaurante Auntie's Hoshino

• 1715-1, Terao-higashi 3-chome, Nishi-ku, Niigata-shi, 950-2025, Japón
• Horario: abierto de 15.00 a 20.00 horas