Viele von uns haben ihre eigenen tollen Lieblingsläden. Dort gibt es wunderbare Räume, die auf Sie warten. Wir möchten Ihnen einen dieser wunderbaren Orte vorstellen.

Das ist das Restaurant Yakitori Obachan no Hoshino.

Zum ersten Mal ging ich in meinem ersten Studienjahr dorthin, als mich ein Freund einlud, und von da an ging ich nach den Vorlesungen allein dorthin, auch an Tagen, an denen ich keine Schule hatte, und jetzt bin ich ein regelmäßiger Besucher.

Was mich anzieht, ist das köstliche Fleisch aus eigenem Anbau und das Lächeln und die Energie der Frauen!

Diesmal haben wir die Gelegenheit genutzt, ein kleines Interview zu führen.

Tantchen und Herr Hoshi.

-Ist die Tante aus Niigata?

Tante: Ja, ich heiße Shirone.

-Welches ist das beliebteste? Was würden Sie empfehlen?

Tantchen: Das ist kleines Fleisch. Es ist sehr schmackhaft.

Ich hatte das schwarze Rindfleisch Menchikatsu, Hühnchen Katsu und kleines Fleisch, das ich immer esse. Das kleine Fleisch ist das Nackenfleisch des Huhns. Es wird auch "seseri" genannt. Es ist ein Teil des Huhns, von dem nur eine kleine Menge entnommen werden kann.

-wirklich! Kleines Fleisch, sehr lecker.

Tantchen: Genau, sie lügt nicht (lacht).

Nachdem ich die Frage gestellt hatte, kam ein Kunde herein und kaufte etwa 10 kleine Fleischstücke!

Die Speisekarte von Yakitori Auntie's Restaurant Hoshino.

-Was ist Ihnen in Ihrem Unternehmen wichtig, Tante?

Tantchen: Es geht darum, sie glücklich zu machen, damit sie sagen, dass es lecker ist. Tante: Wenn sie sagen, dass es gut schmeckt, dann möchte ich zurückgehen und härter arbeiten.

Tante: Sie sagt, es ist köstlich, weil das ganze Fleisch aus eigenem Anbau stammt.

- und danach wird dein Tantchen sicher ein nettes Lächeln im Gesicht haben. ......

Tantchen: Lächeln ist uns (das heißt, Lächeln ist nicht gut, nicht gut). Ich glaube, sie kommen, weil die Dinge gut sind. Aber kleine Kinder sagen zu mir: "Tantchen, du hast einen schlechten Mund, aber du hast ein warmes Herz".

-Und schließlich: Was ist das Geheimnis der Energie deiner Tante?

Tantchen: Das Ribovitan D, von dem ich jeden Tag ein Fläschchen nehme, und die Liebe zur Konversation! Das und keinen Stress machen!

Während des Gesprächs hatte ich die Gelegenheit, mit einer Kundin und ihrer Tante zu sprechen, wobei die Kundin sagte: "Die Tante hat ein warmes Herz", was mich zu der Überzeugung brachte, dass die Kunden, die in dieses Geschäft kommen, von ihrer Herzlichkeit berührt werden.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, sollten Sie die Herzenswärme einer Tante und das köstliche Fleisch aus eigenem Anbau erleben.

Informationen zum Geschäft

Yakitori: Tantchen's Restaurant Hoshino

• 1715-1, Terao-higashi 3-chome, Nishi-ku, Niigata-shi, 950-2025, Japan
• Öffnungszeiten: geöffnet von 15.00 bis 20.00 Uhr