Niigata dikenal sebagai kerajaan ramen yang tersembunyi. Jumlah kedai ramen per 100.000 penduduk menempati urutan keempat di Jepang. Tsubame-SanjoEmpat jenis ramen utama di Niigata disebut sebagai empat jenis ramen utama Niigata: ramen gaya Niigata, ramen ringan Niigata, ramen miso kental Niigata (juga dikenal sebagai ramen miso dengan kuah terpisah dengan gaya Makimachi), dan ramen shoyu jahe Nagaoka. Sementara prefektur lain biasanya memiliki satu ramen per prefektur, Niigata cukup unik dengan empat ramen utama.

Dalam perang ramen Niigata, ada satu restoran ramen yang tidak sering dibicarakan, tetapi banyak orang yang mengetahui keberadaannya. Adalah Sanpotei, yang mengoperasikan restoran ramen, makanan Cina, dan restoran keluarga terutama di Prefektur Niigata, sebuah perusahaan dengan sejarah lebih dari 45 tahun, yang didirikan pada tahun 1967.

（Situs web Sanpo Corporation: http://www.sanpou-g.co.jp/

Area di sekitar Kamegai IC di Nishi-ku, Kota Niigata, baru-baru ini dikembangkan dan diubah menjadi area perbelanjaan. Kali ini, kami mengunjungi cabang Sanpotei Kamegai yang baru di area perbelanjaan.

Restoran ini tampak baru dan sangat bersih. Tentu saja saya sendirian, jadi saya duduk di konter. Dapurnya cukup modern (?) dan bersih. dan bersih.

Menu yang disajikan di sini dirancang persis seperti restoran berantai. Saya mengetahui tentang Sanpotei segera setelah saya tiba di Niigata, tetapi saya masih belum tahu menu apa yang mereka rekomendasikan (tertawa). Ketika saya melihat situs web setelah saya kembali, di bagian yang disebut 'Komitmen Sanpotei', tertulis dengan tepat bahwa 'Nasi goreng dimulai dan diakhiri dengan nasi goreng'. Karyawan diwajibkan untuk mendapatkan Sertifikat Keterampilan Memasak Nasi Goreng! Mereka benar-benar mendorong nasi goreng! Saya akan mencobanya lain kali!

Makan Shoyu Ramen 550 yen.

Saya akhirnya memesan Shoyu Ramen sederhana seharga 550 yen. Kuahnya memiliki aroma seafood, dengan sedikit minyak punggung dan bawang bombay yang mengambang di kuahnya. Sangat menyenangkan karena dengan harga 550 yen, Anda bisa mendapatkan ajitama (telur berbumbu)!

Mienya sangat sederhana. Mungkin bukan buatan sendiri atau apa pun, tetapi mi yang seperti rantai. Daging babi Chashu juga normal. Menma juga normal.

Rasanya menyegarkan dan Anda bisa memakannya dalam porsi kecil. Rasanya juga tentang "ya, rasanya enak". Seperti Sanpotei, tidak pernah ada sesuatu yang kurang enak. Tidak, ini lezat. Tapi saya ingin makan ramen! Saya mendapat kesan bahwa ketika saya ingin makan ramen, saya memilih restoran ramen di Niigata.

iklan

Mengapa saya datang ke Sanbotei.

Tidak terlalu buruk, tapi tidak terlalu bagus! Saya mendapat kesan bahwa Sanpotei bukanlah restoran ramen yang sangat enak, meskipun tidak wajib dikunjungi. Namun, saya memiliki keterikatan yang kuat dengan Sanpotei sehingga terkadang saya memiliki keinginan yang tak tertahankan untuk menikmati ramen mereka.

Hari itu adalah hari yang sangat dingin di Vic Swan.

Apakah itu pertandingan terakhir di musim J-League, atau sekitar waktu pembukaan musim? Pada hari pertandingan kandang Albirex Niigata, yang sangat dingin, Sanpotei membuka kios di stadion dan saya makan semangkuk Shoyu Ramen di sana. Itu adalah ramen Sanpotei pertama saya, dan rasanya sangat enak sampai-sampai membuat saya meneteskan air mata saat kedinginan! Saya memiliki kenangan seperti itu.

Semangkuk ramen yang saya makan hari itu masih menjadi salah satu ramen paling mengesankan yang pernah saya makan. Saya masih ingat apa yang saya makan di Bix One dan saya masih sering mengunjungi Sanpotei.