Sepulang kerja, saya menikmati minuman malam yang santai hari ini.
Sake apa dan camilan apa yang Anda pasangkan dengan sake pada acara-acara seperti itu? Faktanya, seperti halnya perpaduan antara wine dan makanan, ada juga hidangan yang cocok dipadukan dengan sake.
Dalam artikel ini, kami akan memperkenalkan cara memilih camilan terbaik untuk setiap jenis sake. Kami harap Anda akan menemukan perpaduan sempurna antara sake dan camilan favorit Anda.
目次
- Apa sajakah empat kategori sake itu?
- Perpaduan antara sake dan makanan ringan. Hidangan yang direkomendasikan dan cara mencicipinya.
- Temukan kombinasi yang tidak terduga.
- Mudah membandingkan minuman & makanan, SAKEPOST
advertisement
Apa sajakah empat kategori sake itu?
Ada banyak jenis sake yang berbeda dalam hal aroma, kekayaan, dan rasa di mulut. Bahkan, mereka secara luas diklasifikasikan ke dalam empat kategori. Mereka adalah: kunshu, yang mencakup sake daiginjo dan ginjo; soshu, yang mencakup sake biasa, sake honjozo, dan nama-shu; junmai-shu; dan jyunshu, yang mencakup sake yang sudah berumur panjang atau sake yang sudah berumur.
Pertama, mari kita lihat seperti apa rasa sake ini.
Kaoru-shu - daiginjo-shu dan ginjo-shu yang sangat aromatik.
Minuman yang ringan dan ringan dengan aroma buah yang cantik. Jenis minuman ini memiliki rasa yang kaya bahkan ketika diminum sendiri. Jika disajikan dengan makanan ringan, hidangan ringan dan menyegarkan serta bahan-bahan yang memanfaatkan rasa dari bahan-bahan tersebut sangat direkomendasikan.
Sake - sake bersih, sake biasa, sake honjozo, dan sake nama.
Ditandai dengan rasa yang ringan, kering, dan menyegarkan. Banyak sake yang memiliki aroma yang lembut. Dapat dipadukan dengan berbagai macam hidangan, dari yang ringan hingga yang kaya, terutama masakan Jepang.
Sake Mellow - Sake Junmai - Sake dengan aroma yang kaya dan rasa yang lengkap.
Ditandai dengan rasa yang kuat yang memberikan rasa nasi itu sendiri. Ini adalah pendamping yang sangat baik untuk "lauk yang cocok dengan nasi", yang cocok dengan nasi putih. Dapat juga digunakan dengan hidangan dengan mentega atau saus putih.
Sake matang - kuat dalam aroma dan rasa, sake yang sudah berumur, sake tua.
Karena ini adalah minuman dengan aroma dan rasa yang unik, disarankan untuk meminumnya sendiri atau sebagai minuman setelah makan malam, bukan sebagai minuman di tengah-tengah makan. Jika Anda ingin camilan, padukan dengan keju atau cokelat.
Perpaduan antara sake dan makanan ringan. Hidangan yang direkomendasikan dan cara mencicipinya.
Jadi, jenis makanan apa dan pada suhu berapa masing-masing sake ini harus dinikmati?
minuman beralkohol untuk merokok
Hidangan yang direkomendasikan.
Sashimi, sayuran rebus dan cuka, tempura sayuran liar, kerang kukus dan kerang dengan sake, salad dengan bumbu, buah, lumpia, ayam stik, dll.
Dianjurkan untuk minum.
Apabila didinginkan hingga suhu antara 10°C dan 15°C, aromanya akan menguar di udara.
Anggur yang menyegarkan
Hidangan yang direkomendasikan.
Tahu dingin, tahu rebus, chawanmushi, mie soba, salad makanan laut, shaomai, kubis gulung, telur dadar, meuniere, dll.
Dianjurkan untuk minum.
Suhu ruangan adalah hal yang umum, tetapi beberapa sake memiliki rasa yang lebih kuat ketika dipanaskan hingga sekitar 40°C (104°F). Suhu optimal tergantung pada sake, jadi cobalah suhu yang direkomendasikan.
Anggur beralkohol
Hidangan yang direkomendasikan.
Rebusan ikan, hidangan yang direbus, makarel yang direbus dengan miso, ikan asin, irisan daging babi, sukiyaki, kari, yakitori dengan saus, gyoza, dll. Makanan fermentasi dan produk susu, seperti krim keju, juga cocok dipadukan dengan sake yang terbuat dari ragi mentah atau Yamahai.
Dianjurkan untuk minum.
Pada suhu sekitar 15°C, atau pada suhu kamar atau suam-suam kuku, Anda dapat menikmati cita rasa nasi yang sesungguhnya. Namun demikian, Anda dapat menikmatinya pada suhu berapa pun yang Anda sukai, karena ini tidak terlalu peka terhadap suhu.
sake yang difermentasi
Hidangan yang direkomendasikan.
Rebusan daging babi, tsukudani, belut panggang, bistik, foie gras, hidangan bebek dan domba, keju, cokelat, dll.
Dianjurkan untuk minum.
Suhu ruangan sekitar 40°C. Jangan terlalu panas, karena dapat merusak aroma dan rasa.
Temukan kombinasi yang tidak terduga.
Setiap sake memiliki karakteristik uniknya sendiri. Tidak semuanya berlaku dengan cara ini, tetapi mengapa tidak menggunakannya sebagai referensi untuk memilih camilan Anda? Beberapa hidangan ini mungkin merupakan kombinasi yang tidak terduga. Kami berharap Anda akan menemukan kenikmatan baru dalam kombinasi yang belum pernah Anda coba sebelumnya.
Mudah membandingkan minuman & makanan, SAKEPOST
Jika Anda ingin mencoba berbagai jenis sake, kami juga merekomendasikan SAKEPOST, yang menawarkan berbagai jenis sake dalam tiga botol 100ml. Sake ini dikirim dalam botol 100 ml, yang kurang dari satu botol penuh, jadi sangat cocok untuk orang-orang yang khawatir apakah mereka dapat menghabiskan satu botol jika mereka membeli empat paket.
Tiga jenis sake yang berbeda per bulan, jadi jika Anda berlangganan satu paket, Anda akan memiliki akses ke 36 jenis sake yang berbeda per tahun. Anda tidak akan dikirimi sake merek yang sama selama setidaknya 12 bulan.
Mengapa tidak membandingkan minuman & makanan sake di SAKEPOST dan menemukan kombinasi favorit Anda?
日本酒サブスクリプションサービス「SAKEPOST」
Dioperasikan oleh FARM8 Corporation (https://farm8.jp)
advertisement
