新潟被称为隐秘的拉面王国。每 10 万居民拥有的拉面店数量位居全国第四。Tsubame-Sanjo新泻拉面被称为 "新泻四大拉面"：新泻风味拉面、新泻清淡拉面、新泻浓味噌拉面（又称牧町式分汤味噌拉面）和长冈姜汁酱油拉面。其他县通常一个县只有一种拉面，而新潟县却有四种主要拉面，这一点非常特别。
在这样一场新泻拉面大战中，有一家拉面馆虽然不常被提起，但很多人都知道它的存在。它就是以新泻县为中心，经营拉面、中餐和家庭餐馆的 "三宝亭"（Sanpotei）。
（三浦公司网站：http://www.sanpou-g.co.jp/
新潟市西区龟井 IC 附近最近开发成了购物区。这次，我们参观了购物区内新开的三宝亭龟井店。
餐厅看起来很新，非常干净。当然，我是一个人，所以就坐在柜台边。厨房很现代（？也很干净。
菜单的设计和连锁店一模一样。我一到新泻就知道了 Sanpotei，但我还是不知道他们推荐什么样的菜单（笑）。回来后看了一下网站，在 "Sanpotei 的承诺 "一栏中，明确写着 "炒饭始于炒饭，终于炒饭"。员工必须获得炒饭技能证书！他们真的很推崇炒饭！下次我也试试！
吃 Shoyu 拉面 550 日元。
最后，我点了一份简单的 Shoyu Ramen 550 日元。汤有海鲜的香味，汤中漂浮着少量的回锅油和洋葱。令人高兴的是，550 日元的价格还附带了调味鸡蛋（ajitama）！
面条非常简单。可能不是自制的，而是类似连锁店的面条。茶树猪肉也很普通。门马也很正常。
口感清爽，分量十足。味道还在于 "是的，很好吃"。就像 "三锅地 "一样，从来没有不好吃的东西。不，很好吃。但我想吃拉面！在我的印象中，只要想吃拉面，我就会选择新泻的拉面馆。
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我为什么来 Sanbotei？
它并不格格不入，但也不是特别出色！在我的印象中，三锅亭并不是一家特别好吃的拉面馆，虽然也不是非去不可。不过，我对三锅亭的感情很深，有时会忍不住想吃他们家的拉面。
维克天鹅的天气非常寒冷。
那是本赛季 J 联赛的最后一场比赛，还是赛季开幕前后？在新泻阿尔比雷克斯主场比赛那天，天气非常寒冷，三宝亭在球场开了一个摊位，我在那里吃了一碗酱油拉面。这是我第一次吃三宝亭拉面，味道非常好，当时我冻得眼泪都流出来了！我有这样的回忆。
那天吃的那碗令人难忘的拉面至今仍是我吃过的印象最深刻的拉面之一。我仍然记得在 Bix One 吃过的拉面，我仍然会心血来潮地去 Sanpotei 吃拉面。
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