"Apakah Anda tahu tempat yang enak untuk makan nasi goreng kuah? Dia bertanya, "Nasi goreng kuah? Apa itu?" Saya pun mencicipinya dan pergi ke restoran Cina yang dia perkenalkan kepada saya! Restoran Cina tersebut terletak di Distrik Higashi, Kota Niigata, dan bernama Sadun ( JODAN).

2-5-13, Higashinakajima, Higashi-ku, Kota Niigata, Prefektur Niigata

Toko ini diatur seperti ini. Rumah pribadi (?). Terlihat seperti bagian dari sebuah rumah dan agak berselera tinggi. Kami menuju ke sana sambil dipandu dalam perjalanan, tetapi lokasinya sama sekali tidak bagus.　 Klik di sini untuk peta.

Sebenarnya, saya telah mendengar sebelumnya bahwa itu adalah restoran Dirty but Michelin. Dirty but MichelinSaya tidak tahu apa artinya, tapi sepertinya itu berarti 'restoran yang terlihat jelek tapi rasanya enak'. Namun, ketika saya benar-benar masuk ke dalam, restoran ini benar-benar indah.

Kami mengunjungi toko pada hari Rabu. Banyak restoran pribadi yang tutup pada hari ini, tetapi restoran ini hampir penuh. Kami memutuskan untuk makan di konter.

Koki di Sadun dilatih di restoran terkenal di Pecinan Yokohama, HENCHINRO! 'Eh? Dimana? Bagaimana kamu membacanya?" Bagaimana Anda membacanya? Itu adalah restoran Cina tertua di Jepang! Kebetulan, saya belum pernah mendengarnya (berkeringat). Saya bertanya kepada pelayan, "Nah, bagaimana Anda membacanya? Ini Chochinro, bukan?" Saya sama sekali tidak mengetahuinya. Nama yang benar adalah "Heichin-ro"!

Menunya seperti restoran Cina, dengan banyak variasi! Saya ingin memesan banyak makanan yang berbeda, tetapi kali ini kami berdua, jadi kami memilih hidangan nasi. Saya memilih, tentu saja, 'Nasi Goreng dengan Sup Sup' (極上スープかけチャーハン, \950}. Saya mendengar bahwa itu direkomendasikan, tetapi tidak ada komentar pada menu, jadi saya kira itu bukan menu spesial.

Dan inilah yang dibawa masuk!

D'oh! Hidangan ini disajikan dalam mangkuk seperti semangkuk besar ramen. Seperti yang Anda harapkan dari sebuah restoran Cina, apa yang mereka sajikan berukuran besar.

Dan udangnya sangat besar.

Tapi nasi goreng kuah direndam dalam kuah, bukan! Saya terkejut karena saya belum pernah melihatnya. Ketika saya pulang dan mencari gambar di google, saya menemukan bahwa ada banyak jenis nasi goreng kuah, dari yang sedikit terendam di bawah lantai hingga yang terendam di dalam kuah. (Referensi.)

Mengenai rasa, kombinasi sup yang luar biasa dan nasi goreng, seperti yang dijelaskan pada menu, adalah pasangan yang sempurna. Kuahnya sedikit berbumbu, tetapi melengkapi rasa nasi goreng yang dibumbui dengan baik. Suwiran daging babi yang dicampur dengan nasi goreng juga menambahkan rasa yang enak. Makanan terus berlanjut dan terus berlanjut.

Namun demikian, volumenya agak besar! Saat direndam dalam sup, nasi akan menyerap air dan volumenya bertambah setiap menitnya. Awalnya terasa panas dan pemakan daging mungkin akan kesulitan, tetapi mungkin akan lebih baik jika Anda menyantapnya dengan cepat.

Kebetulan, saya juga mengunggah foto-foto Mie Goreng Ankake Tsure saya \840} dan hidangan penutup Apricot Bean Curd \420}.

Dadih kacang aprikotnya sesuai dengan komentar di menu, "Sangat lembut dan dapat diminum (?)". Seperti yang tertulis di menu, "Dadih kacang aprikot yang sangat lembut dan bisa diminum (?)"! Saya meminumnya di wastafel pada akhirnya.

Saya pertama kali mengunjungi JODAN. Saya mempostingnya di Facebook dan mendapatkan tanggapan seperti "Enak di sana!" Saya mempostingnya di Facebook dan menerima tanggapan seperti "Enak di sana, ya? Saya kira itu adalah restoran terkenal bagi orang-orang yang mengetahuinya. Ketika datang ke toko, kita cenderung hanya melihat toko-toko yang muncul di majalah, tetapi ketika kita menemukan toko 'permata tersembunyi' seperti ini, itu membuat kita sangat senang.