Kennen Sie einen guten Ort für gebratenen Suppenreis? Er fragte: "Gebratener Suppenreis? Was ist das?" Ich nahm den Köder auf und ging zu dem chinesischen Restaurant, das er mir vorgestellt hatte! Das chinesische Restaurant befindet sich im Bezirk Higashi, Niigata City, und heißt Sadun ( JODAN).

2-5-13, Higashinakajima, Higashi-ku, Niigata-Stadt, Präfektur Niigata

Der Laden ist so eingerichtet. Ein Privathaus (?). Es sieht aus wie ein Teil eines Hauses und ist ziemlich geschmackvoll. Wir gingen dorthin, als wir auf dem Weg dorthin geführt wurden, aber die Lage ist keineswegs gut.　 Klicken Sie hier für eine Karte.

Ich hatte nämlich im Voraus gehört, dass es sich um ein Dirty but MichelinRestaurant handelt. Dirty but MichelinIch wusste nicht, was es bedeutet, aber es scheint "ein Restaurant, das hässlich aussieht, aber gut schmeckt" zu bedeuten. Als ich dann aber tatsächlich hineinging, war es wunderschön.

Wir besuchten das Geschäft an einem Mittwoch. Viele private Restaurants sind an diesem Tag geschlossen, aber das Restaurant war fast ausgebucht. Wir beschlossen, unser Essen an der Theke einzunehmen.

Der Chefkoch des Sadun hat seine Ausbildung in dem berühmten Restaurant in Yokohama Chinatown gemacht, HENCHINRO! 'Eh? Wo? Wie liest man das?" Wie liest man das? Es ist das älteste chinesische Restaurant in Japan! Ich hatte übrigens noch nie davon gehört (Schweiß) und fragte den Kellner: "Nun, wie kann man das lesen? Es heißt Chochinro, nicht wahr?" Ich kannte es überhaupt nicht. Der richtige Name ist "Heichin-ro"!

Die Speisekarte ist wie in einem chinesischen Restaurant, mit vielen Varianten! Ich wollte viele verschiedene Sachen bestellen, aber dieses Mal waren wir zu zweit, also wählten wir die Reisgerichte. Ich wählte natürlich den "Gebratenen Reis mit Suppe der Superlative" (極上スープかけチャーハン, 950). Ich hatte gehört, dass es empfohlen wurde, aber auf der Speisekarte stand nichts dazu, also ist es wohl keine Spezialität.

Und das ist es, was hereingebracht wurde!

Oh, Gott! Es kam in einer Schüssel wie eine große Schüssel Ramen. Wie man es von einem chinesischen Restaurant erwarten würde, ist das, was sie machen, groß.

Und die Krabben sind riesig.

Aber der gebratene Suppenreis ist doch in Suppe getränkt, nicht wahr! Ich war überrascht, denn ich hatte das noch nie gesehen. Als ich nach Hause ging und bei Google nach Bildern suchte, fand ich heraus, dass es viele Arten von gebratenem Suppenreis gibt, von der leicht unter den Boden getauchten Art bis zur in die Suppe getauchten Art. (Referenz.)

Was den Geschmack anbelangt, so war die Kombination aus der hervorragenden Suppe und dem gebratenen Reis, wie auf der Speisekarte beschrieben, eine perfekte Kombination. Die Suppe ist ein wenig leicht gewürzt, aber sie ergänzt den Geschmack des gut gewürzten gebratenen Reises. Das unter den gebratenen Reis gemischte Schweinefleisch gab dem Ganzen noch einen schönen Geschmack. Die Mahlzeit ging weiter und weiter und weiter.

Allerdings ist das Volumen ein wenig groß! Während er in der Suppe eingeweicht wird, saugt der Reis das Wasser auf und nimmt jede Minute an Volumen zu. Am Anfang ist er heiß und magere Esser haben damit zu kämpfen, aber wahrscheinlich ist es ganz gut, wenn man ihn schnell isst.

Übrigens wurden auch Fotos von Tsure's Ankake Fried Noodles \840} und dem Dessert Apricot Bean Curd \420} hochgeladen.

Der Aprikosen-Bohnenquark war, wie auf der Speisekarte vermerkt, "sehr weich und trinkbar (?)". Der Aprikosen-Bohnenquark war, wie auf der Speisekarte vermerkt, "sehr weich und trinkbar (?)"! Ich habe ihn am Ende in der Spüle ausgetrunken.

Ich kam zum ersten Mal zu JODAN. Ich postete es auf Facebook und erhielt Antworten wie "Dort ist es gut!" Ich postete es auf Facebook und erhielt Antworten wie "Dort ist es lecker, nicht wahr? Ich schätze, es ist ein berühmtes Restaurant für Leute, die es kennen. Wenn es um Geschäfte geht, neigen wir dazu, uns nur die anzuschauen, die in Zeitschriften erscheinen, aber wenn wir ein "verstecktes Juwel" wie dieses Geschäft finden, macht uns das sehr glücklich.