Tsunan Sake Brewery diakui atas keunggulannya dalam pembuatan sake di kompetisi papan pencicipan tradisional Jepang

Tsunan, Niigata (4 November 2021) - Pabrik sake Tsunan, pembuat "KiRi no Toh" dianugerahi penghargaan tertinggi dalam Kanto-Shinetsu Sake Awards 2021, sebuah ajang penghargaan tradisional Jepang untuk para penilai sake tradisional di enam prefektur di wilayah Kanto-Shinetsu.

Kanto-Shinetsu Sake Awards pertama kali diadakan pada tahun 1965 dan penghargaan terakhir yang diadakan pada tahun 2021 menandai penghargaan ke-92. Penghargaan ini bertujuan untuk mempromosikan kemajuan dan perkembangan teknologi pembuatan sake dan meningkatkan kualitas sake yang dibuat di enam prefektur di wilayah Kanto-Shinetsu. Hadiah utama, istimewa, dan terbaik diberikan untuk masing-masing dari tiga jenis sake yang berbeda, yaitu Ginjo-shu, Junmai-shu, dan Junmai Ginjo-shu, yang merupakan contoh terbaik dari setiap jenis sake di wilayah tersebut. Sebanyak 142 produk dipamerkan dalam kategori Ginjo-shu, 158 produk dalam Junmai Ginjo-shu, dan 89 produk dalam Junmai-shu dari Meijo-kura (tempat pembuatan sake tradisional).

Takizawa Toji (Brewmaster) of Tsunan Sake Brewery

"Kami mencintai apa yang kami lakukan dan sangat peduli dengan kualitas beras lokal Gohyakumangoku dari daerah Tsunan, dan kami merasa terhormat dan rendah hati untuk diakui untuk itu," kata Masaya Takizawa, Toji (Brewmaster) Tsunan Sake Brewery. "Kami menantang diri kami sendiri untuk sangat peduli dengan proses pembuatan sake yang mendetail, menggunakan suhu yang lebih rendah dari moromi, beras lokal yang semuanya dicuci dengan tangan, dan metode Fukurozuri (Penggantungan kantong) untuk memenuhi tujuan kami."

Pabrik Sake Tsunan Memenangkan Penghargaan Excellence

di Kanto-Shinetsu Sake Awards 2021

KiRi no Toh Junmai Daiginjo

Cicipi sake dari Takizawa Toji! "https://tsunan-sake.stores.jp"

About Tsunan Sake Brewery

Didirikan pada tahun 1996, kilang sake Tsunan adalah pembuat sake yang beretika.

Our mission is to achieve the new lifestyle, living with Sakagura.

Untuk informasi lebih lanjut, termasuk produk-produknya, kunjungi Tsunan Sake Brewery