Tsunan Sake Brewery reconhecida pela excelência cervejeira no concurso tradicional japonês de degustação

Tsunan, Niigata (4 de Novembro de 2021) - A cervejaria "KiRi no Toh", fabricante do "KiRi no Toh", recebeu um prémio de excelência no Kanto-Shinetsu Sake Awards 2021, o tradicional Conselho de Revisão de Sake Japonês das seis prefeituras da região de Kanto-Shinetsu.

Os Prémios Kanto-Shinetsu Sake Awards foram realizados pela primeira vez em 1965 e os prémios mais recentes realizados em 2021 marcaram o 92º lugar, promovendo o avanço e o desenvolvimento da tecnologia de fabrico de sake e melhorando a qualidade do sake fabricado nas seis prefeituras da região de Kanto-Shinetsu. Grandes, especiais e de excelência foram atribuídos, em cada 3 estilos diferentes de sake, Ginjo-shu, Junmai-shu e Junmai Ginjo-shu, estabelecendo os melhores exemplos de cada estilo na região. 142 produtos foram expostos na categoria Ginjo-shu, 158 na Junmai Ginjo-shu, e 89 na Junmai-shu de Meijo-kura (cervejarias de saquê tradicional).

Takizawa Toji (Brewmaster) da cervejaria Tsunan Sake

"Adoramos o que fazemos e preocupamo-nos profundamente com a qualidade do arroz local Gohyakumangoku da nossa região Tsunan, e sentimo-nos honrados e humildemente reconhecidos por isso", disse Masaya Takizawa, Toji (Brewmaster) da Tsunan Sake Brewery. "Desafiámo-nos a preocupar-nos profundamente com o processo de fabrico de saquê detalhado, utilizando a temperatura mais baixa do moromi, o arroz local todo lavado à mão e o método Fukurozuri (Bag-hanging) para cumprir o nosso objectivo".

Tsunan Sake Brewery ganha prémio de excelência

no Kanto-Shinetsu Sake Awards 2021

KiRi no Toh Junmai Daiginjo

Prove o sake de Takizawa Toji! "https://tsunan-sake.stores.jp"

About Tsunan Sake Brewery

Fundada em 1996, a cervejaria Tsunan saquê é o criador do saquê ético.

Our mission is to achieve the new lifestyle, living with Sakagura.

Para mais informações, incluindo os produtos, visite Tsunan Sake Brewery