Le saké, vous le buvez ? Ambassadeur du saké @ Makoto Omori.

Toast au saké ce soir", qui présente des sakés japonais rares et recommandés de Niigata. La deuxième édition du

Voici le saké de la nuit !

Hokusetsu Shuzo Junmai Daiginjo-Genshu de Hokusetsu Shuzo Co Ltd, qui possède une brasserie à Sado City !

• La brasserie Hokusetsu ... a été fondée sur l'île de Sado en 1872. Depuis lors, l'entreprise accorde une grande importance au brassage du saké, en se concentrant sur le riz, l'eau, le climat et les habitants de l'île de Sado, car elle est convaincue que le saké aimé par les habitants doit être sain et sûr. La production actuelle est d'environ 5 000 koku (500 000 bouteilles). La brasserie a remporté de nombreux prix lors de concours de saké au Japon et à l'étranger et a acquis une réputation internationale, notamment en étant utilisée par NOBU, un restaurant de saké qui possède des points de vente dans les principales villes du monde, notamment aux États-Unis, en Allemagne, en Australie, au Royaume-Uni et en Italie. La brasserie a reçu une reconnaissance internationale.

Parmi eux, ce saké est l'un des plus précieux et ne figure même pas sur le site officiel. Il s'agit d'une édition limitée de la précieuse marque Hokusetsu, achetée à Omotesando Nespas (magasin de l'antenne de la préfecture de Niigata) !

La gratitude est un joli mot.

Spécifications du Hokusetsu Grateful Sake Junmai Daiginjo-Genshu

Le riz est 100 % Koshitanrei de l'île de Sado.

• Acide séminal : 40 pour cent
• Saké japonais : ±0
• Acidité : non ouverte
• Acidité aminale : non divulguée
• Titre alcoométrique : 17° C.
• Saké original Junmai Daiginjo ※

L'arôme est très floral et fruité. Le goût du riz et la richesse du vin se répandent dans le palais. Le goût est plein et corsé.

Il a la force d'un saké original, mais se termine proprement et en douceur.

Cet excellent saké donnait un aperçu des normes élevées de Hokusetsu, et j'ai pensé que n'importe qui serait ravi de le recevoir.

Qu'est-ce qui est "original" ?

Par ailleurs, le "saké original" est un saké qui n'a pas été arrosé. Le saké est fabriqué en ajoutant de l'eau au saké fini et pressé afin d'ajuster la teneur en alcool. Le saké appelé Harazake est fabriqué sans ajout d'eau. Cela signifie que la teneur en alcool est élevée, mais que la saveur et l'umami restent forts et que le goût original du saké peut être apprécié.

Maintenant que nous avons présenté le "saké de Thanksgiving", nous aimerions profiter de l'occasion pour vous remercier tous pour votre soutien continu.

À ceux qui lisent toujours ce Niigata Repo et mon blog (http://ameblo.jp/bigforest0819/) jusqu'au bout ; à ceux qui aiment et commentent fréquemment sur Facebook ; et à ceux qui sont impliqués dans ma vie personnelle. Et à tous ceux qui sont également impliqués dans ma vie personnelle. Merci beaucoup ! Merci beaucoup pour votre soutien continu.

Toast ce soir avec le saké de l'action de grâce ! Le saké, le meilleur !

Informations sur la brasserie

Hokusetsu Brewery Co.

• Adresse : 2377-2, Tokuwa, Sado, Niigata 952-0706
• Tél : 0259-87-3105
• Site web : http://sake-hokusetsu.com/