Sake, está a bebê-lo? Embaixador do Sake @ Makoto Omori.
Toast to Sake Tonight!" (Brinde ao Saquê Esta Noite!), que apresenta o saquê japonês recomendado e raro de Niigata. A segunda edição do
Aqui está o sake da noite!
Hokusetsu Shuzo Junmai Daiginjo-Genshu da Hokusetsu Shuzo Co Ltd, que tem uma fábrica de cerveja na cidade de Sado!
- A Cervejaria Hokusetsu ... foi fundada na Ilha de Sado em 1872. Desde então, a empresa tem dado grande importância à produção de saquê, concentrando-se no arroz, na água, no clima e nas pessoas da Ilha de Sado, com base na crença de que o saquê amado pelas pessoas deve ser seguro e protegido. A produção atual é de aproximadamente 5.000 koku (500.000 garrafas). A fábrica de cerveja ganhou numerosos prémios em competições de saqué no Japão e no estrangeiro, e ganhou uma reputação internacional, incluindo o facto de ser utilizada pelo NOBU, um restaurante de saqué com pontos de venda nas principais cidades do mundo, incluindo os EUA, Alemanha, Austrália, Reino Unido e Itália. A cervejaria foi aclamada internacionalmente.
Entre eles, este saqué é um dos mais preciosos e nem sequer está listado no sítio Web oficial. Trata-se de uma edição limitada da preciosa marca Hokusetsu, adquirida na Omotesando Nespas (loja de antenas da Prefeitura de Niigata)!
Gratidão é uma palavra bonita.
Especificações do Hokusetsu Grateful Sake Junmai Daiginjo-Genshu
O arroz é 100% Koshitanrei da Ilha do Sado.
- Ácido do sémen: 40 por cento
- Saquê japonês: ±0
- Acidez: não aberto
- Aminoacidez: não revelada
- Título alcoométrico: 17° C.
- Saquê Original Junmai Daiginjo ※
O aroma é muito floral e frutado. O sabor do arroz e a riqueza do vinho espalham-se no paladar. O sabor é cheio e encorpado.
Tem a força de um saqué original, mas termina de forma limpa e suave.
Este excelente saqué foi um vislumbre dos elevados padrões da Hokusetsu, e senti que qualquer pessoa ficaria encantada por o receber.
O que é que é "original"?
A propósito, o "saquê original" é o saquê que não foi regado. O saquê é feito pela adição de água ao saquê acabado, prensado, a fim de ajustar o teor de álcool. O saquê chamado Harazake é feito sem adição de água. Isto significa que o teor de álcool é elevado, mas o sabor e o umami permanecem fortes, e o sabor original do saquê pode ser apreciado.
Agora que apresentámos o "Sake de Ação de Graças", gostaríamos de aproveitar esta oportunidade para agradecer a todos o vosso apoio contínuo.
Aos que lêem sempre este Niigata Repo e o meu blogue (http://ameblo.jp/bigforest0819/) até ao fim; aos que gostam e comentam frequentemente no Facebook; e aos que estão envolvidos na minha vida pessoal. E a todos aqueles que também estão envolvidos na minha vida pessoal. Muito obrigado, de facto! Muito obrigado pelo vosso apoio contínuo.
Brinde esta noite com saquê de ação de graças! Saquê, o melhor!
Informações sobre a cervejaria
Cervejaria Hokusetsu Co.
- Endereço: 2377-2, Tokuwa, Sado, Niigata 952-0706
- Tel: 0259-87-3105
- Sítio Web: http://sake-hokusetsu.com/
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