2015 ha comenzado. Para "empezar con café" el nuevo año, fuimos a la Quinta Estación de Hiyoriyama, inaugurada en octubre del año pasado.
La tienda se encuentra en Hiyoriyama, Higashiboridori 13-bancho, Chuo-ku, ciudad de Niigata.
Exterior. Elegante construcción moderna en blanco y negro.
Sube estas escaleras hasta la entrada.
La escalera del medio es la entrada a la tienda y en lo alto de la escalera (donde está el shimenawa en la foto) está el santuario Sumiyoshi.
Fachada de la tienda.
Una vez dentro, hay una zona de cafetería donde se puede pedir de menú.
Compré un juego de café y pastelería y mi pareja compró un juego de café y pan.
Mientras esperábamos a que prepararan el menú, hicimos una pausa en la estufa de leña que teníamos delante.
El gerente de la tienda estaba allí y añadió leña. Muy calentito.
La planta baja era una cafetería, pero nos permitieron utilizar la galería de la segunda planta, así que subimos.
La escalera también es elegante.
El menú que ha pedido se sirve inmediatamente.
Al parecer, el café se prepara a mano por goteo con granos de Horiguchi Coffee, que tiene una tienda en Tokio, y la mezcla original de Hiyoriyama.
Estaba limpio y era fácil de beber.
La masa era una tarta de queso poco hecha. La tarta de queso tenía varias capas. Estaba deliciosa con café.
El juego de sartenes de mi compañero era una sartén con mochi y anko (pasta de judías dulces) dentro.
Me olvidé de tomar una foto, pero la superficie de la masa de pan era tan suave como la mejilla de un bebé ‼︎ (por favor visite y compruebe ‼︎)
Cuando fuimos a la tienda, por suerte hacía un día soleado y el director, el Sr. Nouchi, nos preguntó: "¿Queréis ver también la azotea?". El Sr. Nouchi, el director, me preguntó si quería ver la azotea.
Haga clic aquí para ver la vista desde la azotea.
Hiyoriyama era una montaña de dunas de arena que dominaba Niigata Minato en la desembocadura del río Shinano en el periodo Edo y, al parecer, era el punto más alto de la ciudad de Niigata. La vista desde la azotea también era espectacular.
En primavera", dijo, "se puede ver el verde fresco de los árboles desde la tienda".
El Sr. Nouchi, director de la Quinta Estación de Hiyoriyama, dijo que esperaba que más gente disfrutara del recorrido a pie por la ciudad (subir al monte Hiyoriyama) desde Minatopia hasta el monte Hiyoriyama como objetivo del recorrido, para ayudar a la gente a pasear por la ciudad y como símbolo del carácter de Minatomachi. La mujer del gerente quería abrir su propia panadería y es muy exigente con el café y el pan.
Tómese un descanso en un espacio acogedor mientras escucha historias sobre la ciudad de Minato y el recorrido por la ciudad. Venga a visitarnos.
Información sobre la tienda
Niwakayama 5-chome, cadena montañosa del centro de Japón (entre Japón y Corea del Sur)
- 2962-1 Higashi-horidori 13-cho, Chuo-ku, Niigata-shi, 951-8065 Japón
- ABIERTO: viernes, sábado, domingo y lunes.
- 11:00 - (último pedido) 16:00
- periodo de descanso indeterminado (por ejemplo, del trabajo)
- http://www.hiyoriyama5.com/evolution.html
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