Das Land steht weltweit an vierter Stelle, was den Kaffeekonsum angeht. Japan ist eine Hochburg des Kaffees und liegt beim Pro-Kopf-Verbrauch weltweit auf Platz 12. In den letzten Jahren ist der Verbrauch sogar noch weiter gestiegen und hat ein Rekordhoch erreicht, was auf das Angebot von Seven-Eleven an frisch gemahlenem Kaffee namens Seven Café! zurückzuführen ist.

Kaffee aus dem Supermarkt ist gut für ein schnelles Getränk, aber möchte man nicht manchmal einfach nur entspannen und eine Tasse Kaffee in einem "Coffee Shop" trinken, der sich in Japan einzigartig entwickelt und die japanische Kaffeekultur geschaffen hat? Diesmal war ich unter mehreren berühmten Cafés in Niigata City im Chamonix, einem echten Café, das als alteingesessener Laden für selbst gerösteten Kaffee bekannt ist! Wir besuchten die Filiale Kami-Ookawa-mae!

Sobald Sie an der Niigata University of International and Information Studies Niigata Chuo Campus vorbeigehen, sehen Sie ein schwarzes Gebäude und ein Banner mit der Aufschrift "Kaffee". Das ist Chamonix.

Sobald Sie den Eingang betreten, sehen Sie einen Verkaufsbereich für Bohnen. Viele Sorten sind aufgereiht! Die Hälfte der Kunden des Ladens nutzt den Coffeeshop, die andere Hälfte kauft Bohnen.

Wenn man den Laden betritt, findet man eine nette Atmosphäre vor, die an ein Retro-Café erinnert.

Der Laden verfügt sogar über eine Röstmaschine, einen Lagerraum für grüne Bohnen und einen Sortierraum, in dem die Bohnen sortiert werden.

Lagerung von Sojabohnen

Grüne Kaffeebohnen von guter Qualität aus der ganzen Welt. Die Kaffeebohnen werden im Laden geröstet und sind daher besonders frisch. Die Röstmaschine wird am Morgen in Betrieb gehalten, so dass der Laden mit einem duftenden Aroma erfüllt ist.

Der Kaffee wird sorgfältig in einem Siphon gebrüht, eine Tasse nach der anderen!

Wenn Sie Ihren Platz einnehmen... Hm? Und dieser Tisch?

Oje! Kaffeebohnen unter Glas! Stilvoll~!

Am beliebtesten ist die originale Chamonix-Mischung des Ladens. Auf der Menüliste.

Kolumbianische Supremo 5, brasilianische Santos 3, guatemaltekische Antigua 2. Der Geschmack ist mittelamerikanisch, mit den Merkmalen der Supremo, gemildert durch Santos und ergänzt durch Guatemala. Geschmack und Aroma sind ausgewogen, mit einer starken Bitterkeit und einem kräftigen, vollmundigen Geschmack, der mild ist.

Im Folgenden sind die häufigsten Gründe dafür aufgeführt.

Ich weiß nicht, ob meine arme Zunge solche Geschmäcker wahrnehmen kann. ？？？？

Ja!

Ich weiß es nicht (lacht), aber er ist köstlich! Ich liebe Kaffee!

Natürlich können Sie auch Toastbrot genießen. Bitterer Kaffee passt gut zu frisch gebackenem, heißem und dickem Toast. Persönlich habe ich im Juli mit dem Rauchen aufgehört. Bis dahin dachte ich, Kaffee und Zigaretten seien die wunderbarste Kombination der Welt, aber als ich mit dem Rauchen aufhörte, lernte ich eine andere Seite des Kaffees kennen. Ich dachte, die Kombination von etwas Bitterem und etwas Süßem und Leckerem sei das Beste auf der Welt. Ja, ich werde immer dicker.

Ich verstehe immer noch nicht die Tiefe und den Geschmack des Kaffees, aber ich denke, es ist die Zeit wert, sich in der Atmosphäre dieses Ladens zu entspannen und auszuruhen.

Seit 40 Jahren widmet sich die Firma der Hausröstung in Niigata. Die Filiale in Kami-Ookawa-mae öffnet um 7 Uhr morgens. Genießen Sie das "Frühstück in Chamonix" in der Stimmung von Audrey Hepburn!

Außerdem werden in der Furumachi-Filiale in Furumachi 5 auch Bohnen verwendet, die jeden Morgen in der Kami-Okawa-mae-Filiale geröstet werden.

Informationen zum Geschäft

Chamonix Kami-Okawa-mae Geschäft

• Adresse: 7-1235 Kami-Ookawa-mae, Niigata-Stadt, Präfektur Niigata
• Öffnungszeiten/Wochentags 7:00-19:00 Uhr, an Feiertagen 10:00-19:00 Uhr.
• Geschlossen/Sonntag
• TEL／025-222-0730
• Anzahl der Sitze/70
• Website: http://www.geocities.jp/chamonix_coffee/

Altstadtspeicher

• Adresse: 5-591 Furumachi, Niigata-Stadt, Präfektur Niigata, Japan
• Öffnungszeiten 8:00 AM - 7:00 PM
• Geschlossen: Nein.
• Tel.: 025-228-7189
• http://www.niigata-furumachi.jp/?p=1430