Она занимает четвертое место в мире по потреблению кофе. Япония - кофейная держава, занимающая 12-е место в мире по потреблению кофе на душу населения. В последние годы потребление выросло еще больше, достигнув рекордного уровня, благодаря предложению компанией Seven-Eleven свежемолотого кофе под названием Seven Café!

Кофе в магазине - это хорошо для быстрого напитка, но иногда так хочется расслабиться и выпить чашечку кофе в "кофейне", которая получила уникальное развитие в Японии и создала японскую кофейную культуру? В этот раз, среди нескольких известных кофеен в городе Ниигата, я посетил "Шамони", настоящую кофейню, известную как давний магазин кофе домашней обжарки! Мы посетили филиал Ками-Оокава-маэ!

Как только вы пройдете мимо кампуса Niigata University of International and Information Studies Niigata Chuo Campus, вы увидите черное здание и баннер с надписью "Кофе". Это и есть Шамони.

Как только вы войдете в здание, вы увидите зону продажи фасоли. Множество сортов выстроились в ряд! Половина клиентов магазина пользуется услугами кофейни, а половина приходит за зернами.

Пройдя прямо в магазин, вы попадете в приятную атмосферу, напоминающую ретро-кафе.

В магазине есть даже машина для обжарки, помещение для хранения зеленых бобов и сортировочная комната, где бобы сортируются.

Хранение соевых бобов

Качественный зеленый кофе в зернах со всего мира. Кофейные зерна обжариваются в магазине, поэтому они исключительно свежие. Обжарочная машина работает с утра, поэтому магазин наполнен душистым ароматом.

Кофе тщательно варится в сифоне, по одной чашке за раз!

Когда вы займете свое место... А? А этот стол?

О, Боже! Кофейные зерна под стеклом! Стильно~!

Самым популярным является оригинальная смесь Chamonix Blend. В списке меню.

Колумбийский Supremo 5, бразильский Santos 3, гватемальский Antigua 2. Вкус центральноамериканский, с характеристиками Supremo, смягченными Santos и дополненными Guatemala. Вкус и аромат сбалансированы, с сильной горечью и насыщенным мягким вкусом.

Ниже приведен список наиболее распространенных причин этого.

Не знаю, способен ли мой бедный язык различать такие ароматы. ？？？？

Да!

Не знаю (смеется), но это очень вкусно! Я люблю кофе!

Конечно, вы также можете насладиться тостами. Горький кофе хорошо сочетается со свежеиспеченными, горячими и толстыми тостами. От себя добавлю, что в июле я бросил курить. До этого момента я считал, что кофе и сигареты - это самое прекрасное сочетание в мире, но когда я бросил курить, я понял, что кофе - это совсем другая сторона. Мне показалось, что сочетание чего-то горького с чем-то сладким и вкусным - это лучшее, что есть на свете. Да, я неуклонно толстею.

Я до сих пор не понимаю глубины и вкуса кофе, но думаю, что стоит потратить время, чтобы расслабиться и отдохнуть в атмосфере этого магазина.

В Ниигате уже 40 лет занимаются домашним обжариванием. Филиал "Ками-Оокава-маэ" открывается в 7 утра. Пожалуйста, насладитесь "Завтраком в Шамони" в настроении Одри Хепберн!

Кроме того, филиал Фурумачи, расположенный в Фурумачи 5, также использует бобы, обжаренные каждое утро в филиале Ками-Окава-маэ.

Информация о магазине

Магазин Шамони Ками-Окава-маэ

• Адрес: 7-1235 Ками-Оокава-маэ, город Ниигата, префектура Ниигата
• Часы работы: будние дни 7:00-19:00, праздничные дни 10:00-19:00.
• Закрыто/воскресенье
• ТЕЛ／025-222-0730
• Количество мест/70
• Сайт: http://www.geocities.jp/chamonix_coffee/

Магазин "Старый город

• Адрес: 5-591 Фурумачи, город Ниигата, префектура Ниигата, Япония
• Часы работы с 8:00 утра до 7:00 вечера
• Закрыто: Нет.
• тел: 025-228-7189
• http://www.niigata-furumachi.jp/?p=1430