Sado es conocido por sus "setas".

La mayoría de la gente no tiene una idea clara de lo que esto significa.

No hace falta decir, sin embargo, que Sado cuenta con una abundante y rica naturaleza. Además, aunque el clima es más suave que el de Niigata continental debido a la corriente cálida de Tsushima, también hay una serie de montañas de 1.000 m de altura en la zona cercana a los asentamientos humanos. Como resultado, la zona es un verdadero tesoro de la naturaleza, con una gran variedad de plantas que crecen silvestres.

Por supuesto, también se pueden encontrar setas en abundancia. Siempre que te mantengas en los puntos donde crecen silvestres, podrás recolectar deliciosas setas, naturales además.

Por eso participé en el "campamento de setas" anual de verano del Salon-Mon de la Gente Creativa.

El "campamento de las setas" es un acontecimiento muy sencillo, pero muy profundo.

En esta ocasión, se centrarán en las setas naratake, las setas nameko y las setas maitake.

Cierto día de septiembre, nos dirigimos a un lugar de cierta parte de las montañas de Sado y Sado, que además está bendecido por el buen tiempo.

Tras aparcar el coche y caminar unos minutos, llegamos al primer punto. Como había llovido el día anterior, había setas silvestres por todas partes.

Este es un hongo Naratake (← creo que es lo que me enseñaron). Crece en troncos de árboles como este. A menudo crecen en los árboles caídos.

'Nunca las cojas ni te las comas'.

Oh, ¡guau! Corrí hacia ella y encontré una magnífica seta creciendo en ella, de unos 10 cm de largo, bastante grande. ¿Es una seta shiitake? Tienen un aspecto precioso y delicioso.

pero esta es una seta Tsukiyo. Es una seta venenosa. ¡Nunca la comas! Por cierto, se dice que brilla por la noche, aunque tenuemente. (Lo que brilla es el interior del paraguas).

Sí, muchas setas son tóxicas. Se han publicado muchos libros especializados sobre el tema, pero también es muy peligroso juzgarlas sólo por su apariencia.

Por cierto, la seta tsukiyotake puede confundirse fácilmente con la seta flatulenta, y todos los años se producen casos de intoxicación alimentaria causados por esta seta. La prefectura de Niigata también emitió una "advertencia de seta venenosa" el 1 de octubre de este año, pidiendo precaución. (Niigata Nippo Moa: intoxicación alimentaria por el hongo quitridio en Murakami ).

Cuando vaya a la montaña a recoger setas naturales, pregunte siempre a alguien que sepa para juzgar si son seguras.

Por supuesto, varios miembros del "campamento de las setas" tienen experiencia en recolectar y cocinar setas, y siempre lo comprobamos sobre el terreno. No obstante, procuraremos no recolectar ninguna difícil de juzgar.

¿Es también una seta? ¿Hongos Sarcochelysium?　Parecía un objeto hecho por el hombre. Sólo fotografiado porque la posición donde crecía era demasiado alta.

Los participantes que se unieron a nosotros más tarde, así como familiares de miembros del grupo, se encuentran en compañía de más de una docena de personas que recogen setas.

Es hora de terminar la recolección en el primer punto. Se trata de una seta maitake recolectada por el miembro T. Es una seta maitake natural. Según el Sr. T, incluso esto es "sólo un poco".

Es exactamente mediodía y después de comer nos dirigimos al segundo punto.

También aquí aparcamos el coche y, a los pocos minutos de caminar, encontramos numerosas setas. Los principales miembros del grupo siguen adentrándose cada vez más.

Muchas, en cualquier caso, están creciendo. Sin embargo, no las cojas todas, deja algunas. Tampoco fuerces las cosas que crecen en la copa de los árboles. Si intentas subir a la fuerza al árbol, las ramas pueden romperse o desplomarse, lo cual es peligroso.

Después de aproximadamente una hora y media en las montañas, lamentablemente no pudimos recoger setas maitake aquí, pero recogimos un montón de setas nameko y setas ostra perla. De regreso, nos detuvimos en Donden Sanso para hacer un breve descanso.

Desde aquí se tiene una vista panorámica de la isla de Sado. No hay nubes y los transbordadores de coches que navegan por la bahía de Ryotsu parecen pequeños. Viéndolo así, volví a pensar que Sado es un lugar grande, hermoso y asombroso.

Ahora, después de esto, ¡el "Campamento Champiñón" llegará por fin a una sesión vespertina! (continuación)

[Atención.

Cuando recolecte setas naturales, pregunte siempre a alguien que sepa para determinar si son seguras. Nunca recojas setas de las que no estés seguro de su tipo.

No entre en zonas donde esté prohibida la entrada a la montaña o esté prohibida la recolección de setas (parques nacionales, reservas naturales, parques naturales, etc.). Si el propietario o gestor de la montaña está presente, pídele permiso.

Cuando recojas setas, ten mucho cuidado de no perderte. Los principiantes, en particular, no deben ir solos al monte, sino acompañados de más de una persona que conozca el terreno.

*Las fotografías de este artículo no garantizan el tipo ni la seguridad de las setas.