Ферма Такаги, которую мы посетили на днях. После сбора клубники мы отправились в La Trattoria Estorto, фермерский ресторан при ферме Такаги.

Зал, переделанный из пластиковой теплицы. В последнее время число фермерских ресторанов растет как в Ниигате, так и по всей стране. Среди них этот ресторан, основанный компанией Takagi Farm, является оригинальным фермерским рестораном, который появился в стране очень рано.

Он начался в 2000 году (Хэйсэй 12). Прошло уже 14 лет.

Если вы посмотрите на потолок, то увидите, что он похож на виниловый домик. Это место было показано на Mezamashi TV и Zoom in Morning, когда оно только открылось!

В La Trattoria Estorto есть система заказов у входа. У входа висит доска с меню, а женщина принимает заказы.

Мы зашли в ресторан как раз в тот момент, когда он открылся, поэтому смогли сделать заказ беспрепятственно, но уже через несколько минут образовалась очередь. Ресторан был заполнен в кратчайшие сроки.

Я забыл сфотографировать, но помимо доски с меню на фото, здесь есть лист с напитками и руководство по салатам. Заказ каждого пункта меню и салата стоит, кажется, 300 иен. Вы платите на месте и ждете своего места.

Кстати, многие места были зарезервированы. В праздничные дни, когда здесь может быть много народу, нелишним будет забронировать место.

Заказали пасту и карри.

Пряный томатный соус с беконом такаги и рукколой. Фирменный томатный соус Estorto, приготовленный из большого количества фермерских помидоров! Копия книги гласит.

高儀情熱米「トマトたっぷりスパイシーチキンカレー」。こちらは「人気メニュー」の文字が。

Колбаски с карри также изготовлены на ферме Такаги.

И паста, и карри были довольно острыми. Для такого "острого" человека, как я, они могут показаться слишком острыми. Если вы любите острую пищу, вам понравится. Порция была довольно большой и вкусной.

Кстати, суп включен в стоимость. Минестроне.

И что меня удивило в этот раз, так это салат за 300 иен. Вкусы каждого овоща удивительно хорошо распределяются во рту.

Более того, температура этого салата "тепловата". Когда вы думаете о салате, у вас не возникает впечатления, что он холодный? Но он теплый.

Это потому, что "вы можете почувствовать истинный вкус овощей". Действительно, в охлажденном виде трудно почувствовать вкус овощей, но когда они находятся при естественной температуре, их можно по-настоящему распробовать. Это было очень вкусно.

Палочки для брокколи (?) для салатов. Кажется, это так называется. Я также использовал отходы, которые вырастают вокруг больших кочанов брокколи после их уборки. У них тоже был глубокий вкус.

La Trattoria Estorto - давний и популярный ресторан на ферме Такаги. При посещении не забудьте заказать салат из гарнира!

Прожектор.

Ферма Такаги

• Адрес: 2757 Низаки, Кита-ку, Ниигата 950-3134, Ниигата, Япония.
• Сайт: http://www.fruitstomato.com/