얼마 전 다녀온 타카기 농장. 딸기 수확을 마치고 타카기 농장에서 운영하는 농가 레스토랑 'La Trattoria Estorto(라 트라토리아 에스토르토)'로 향했다.

비닐하우스를 개조한 홀. 최근 니가타에서도 전국적으로도 농가 레스토랑이 늘어나고 있다. 그 중에서도 타카기 농장이 시작한 이 가게는 전국적으로도 꽤 이른 시기에 시작한 원조 농가 레스토랑이라고 한다.

시작한 것은 2000년에 시작했어요. 벌써 14년째가 되는군요.

천장을 보면 비닐하우스라는 느낌을 알 수 있습니다. 이곳은 오픈 당시에는 모닝와이드나 줌인 모닝에도 소개된 적이 있어요!

'La Trattoria Estorto(라 트라토리아 에스토르토)'는 입구에서 주문하는 시스템이다. 입구에 메뉴판과 주문을 받는 여직원이 있어 그곳에서 주문을 받는다.

우리는 영업 시작과 동시에 들어가서 순조롭게 주문할 수 있었지만, 몇 분 지나지 않아 줄을 서야 했다. 순식간에 만석이 되었다.

사진을 찍는 것을 잊어버렸는데, 사진의 메뉴판 외에도 음료가 적힌 시트와 샐러드 안내가 있다. 각각의 메뉴와 300엔짜리 샐러드를 주문했다. 그 자리에서 돈을 지불하고 자리에서 기다립니다.

참고로 예약석으로 확보된 좌석도 많이 있었다. 혼잡할 것 같은 휴일에는 예약하는 것도 좋을 것 같네요.

주문한 것은 파스타와 카레

타카기 베이컨과 루꼴라의 매콤한 토마토 소스. "농장의 토마토를 듬뿍 사용한 에스토르트가 자랑하는 토마토 소스입니다!" 라는 카피가 적혀 있었다.

高儀情熱米「トマトたっぷりスパイシーチキンカレー」。こちらは「人気メニュー」の文字が。

카레에 올라간 소시지도 타카기 농장에서 만든 것이라고 한다.

파스타도 카레도 매운맛이 꽤나 강했습니다. 저처럼 '매운맛'을 좋아하는 사람에게는 조금 매운맛이 강하다고 느낄 수도 있습니다. 매운맛을 좋아하는 사람에게는 만족스러울 것이다. 양도 꽤 많고, 맛도 좋았습니다.

참고로 수프 포함. 미네스트로네입니다.

그리고 이번에 내가 놀란 것은 300엔짜리 샐러드. 각 채소의 맛이 놀라울 정도로 입안 가득 퍼져나간다.

게다가 이 샐러드, 온도가 '미지근하다'고요. 샐러드라고 하면 차갑게 느껴지지 않나요? 하지만 미지근하다.

이는 '채소의 진짜 맛을 알기 위해서'라고 한다. 확실히 차갑게 식힌 채소는 맛이 잘 느껴지지 않는데, 채소 본연의 온도로 먹으면 그 맛을 제대로 느낄 수 있네요. 이건 정말 맛있었다.

샐러드에 브로콜리의 다리(?)를 넣는다고 할까? 이라고 할까. 큰 브로콜리 한 덩어리를 수확한 후 주변에 자라는 부스러기를 사용하기도 했다. 이것도 깊은 맛이 나는 것 같았어요.

오랫동안 인기를 끌고 있는 타카기 농장의 레스토랑 'La Trattoria Estorto(라 트라토리아 에스토르토)'. 이곳을 방문하면 사이드 메뉴인 샐러드를 잊지 말고 주문해 주세요!

명소 정보

타카기 농장

• 주소： 〒950-3134 니가타현 니가타시 기타구 신자키 2757번지
• 웹사이트：http://www.fruitstomato.com/