Der Bauernhof Takagi, den wir neulich besucht haben. Nach dem Erdbeerpflücken gingen wir in die Trattoria Estorto, ein Bauernhaus-Restaurant, das vom Bauernhof Takagi betrieben wird.

Aus einem Plastikgewächshaus umgebaute Halle. In letzter Zeit gibt es sowohl in Niigata als auch landesweit immer mehr Bauernhofrestaurants. Dieses Restaurant, das von der Takagi Farm gegründet wurde, ist das ursprüngliche Bauernhof-Restaurant, das schon sehr früh in diesem Land entstanden ist.

Es begann im Jahr 2000 (Heisei 12). Das ist jetzt schon 14 Jahre her.

Wenn man sich die Decke ansieht, kann man erkennen, dass sie wie ein Vinylhaus aussieht. Dieses Lokal wurde bei seiner Eröffnung auf Mezamashi TV und Zoom in Morning vorgestellt!

La Trattoria Estorto hat ein Bestellsystem am Eingang. Am Eingang gibt es eine Tafel mit der Speisekarte und eine Frau, die Bestellungen entgegennimmt.

Wir gingen gerade hinein, als sie öffneten, so dass wir problemlos bestellen konnten, aber nach ein paar Minuten bildete sich eine Schlange. Das Restaurant war innerhalb kürzester Zeit voll.

Ich habe vergessen, ein Foto zu machen, aber zusätzlich zu der Menütafel auf dem Foto gibt es ein Blatt mit Getränken und einen Leitfaden für Salate. Man bestellt jedes Menü und einen Salat für 300 Yen, glaube ich. Sie zahlen vor Ort und warten auf Ihrem Platz.

Übrigens gab es auch viele reservierte Plätze. An Feiertagen, an denen es wahrscheinlich überfüllt ist, ist es vielleicht eine gute Idee, zu reservieren.

Wir haben Nudeln und Curry bestellt.

Würzige Tomatensauce mit Takagi-Speck und Rucola. Estortos charakteristische Tomatensoße, hergestellt mit vielen Tomaten vom Bauernhof! So steht es in einer Kopie des Buches.

高儀情熱米「トマトたっぷりスパイシーチキンカレー」。こちらは「人気メニュー」の文字が。

Die Würste auf dem Curry stammen ebenfalls von der Takagi Farm.

Sowohl die Nudeln als auch das Curry waren ziemlich scharf. Für eine "scharfe" Person wie mich könnte es ein bisschen zu scharf sein. Wenn Sie scharfes Essen mögen, werden Sie es lieben. Die Menge war ziemlich groß und lecker.

Übrigens, Suppe inklusive. Minestrone.

Und was mich dieses Mal überraschte, war der 300 Yen teure Salat. Die Aromen der einzelnen Gemüsesorten verbreiteten sich erstaunlich gut im Mund.

Außerdem ist die Temperatur dieses Salats "lauwarm". Wenn Sie an Salat denken, haben Sie dann nicht den Eindruck, dass er kalt ist? Aber er ist lauwarm.

Der Grund dafür ist, dass man den wahren Geschmack des Gemüses schmecken kann. Es stimmt, dass man Gemüse nur schwer schmecken kann, wenn es gekühlt ist, aber wenn es seine natürliche Temperatur hat, kann man es wirklich schmecken. Das war wirklich lecker.

Brokkoli-Essstäbchen (?) für Salate. Ich glaube, so heißt das. Ich habe auch die Reste verwendet, die nach der Ernte um die großen Brokkolibüschel herum wachsen. Er hatte auch einen intensiven Geschmack.

La Trattoria Estorto ist ein langjähriges und beliebtes Restaurant auf dem Takagi-Hof. Vergessen Sie bei Ihrem Besuch nicht, einen Salat von der Beilagenkarte zu bestellen!

Spotlight.

Takagi-Farm

• Adresse: 2757 Nizaki, Kita-ku, Niigata 950-3134, Niigata, Japan.
• Website: http://www.fruitstomato.com/