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酒粕の栄養成分DB「カテプシンβ阻害ペプチド」

[Nature of ingredients].

たんぱく質の異化を行う”カテプシン”の中で、カテプシンβは、細胞内の不要な蛋白質の分解・再構成を行う役割を持つ。ストレスや環境の影響等により、組織細胞の機能阻害やアポトーシスを引き起こすとされている。

Its specific inhibition of cathepsin beta is expected to prevent the onset and worsening of symptoms of Alzheimer's disease caused by periodontal disease.

The idea that cathepsin beta inhibitors may be a new treatment for inflammatory pain, such as rheumatoid arthritis, has also been presented.

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[Expected effects.

花粉症など一部のアレルギー症状の軽減

[Ingredients included.

Sake lees

Aspergillus awamorii

・清酒

'Hacco to go!'

Japanese fermentation in Japanese bellies.

酒粕を使ったドリンクやスイーツを開発しています。

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*This article has been automatically translated.

FARM8 Co.,ltd

The company develops product development projects related to Japanese food culture and Japanese sake.

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