[Sifat bahan].
グルカンは、グルコース（糖の最小単位。ブドウ糖）がたくさんつながった多糖の総称であり、その結合様式によってα-グルカンとβグルカン」に分けられる。α-グルカンは分解されエネルギーとなり、β-グルカンは分解されずに食物繊維として機能する。
Ada berbagai jenis beta-glukan, seperti beta-glukan jamur, beta-glukan barley, dan beta-glukan ragi, tergantung pada makanan yang menjadi sumbernya. Sebagai contoh, β-glukan yang diisolasi dan dimurnikan dari jamur shiitake digunakan dalam obat anti kanker. Ini juga merupakan komponen Cordyceps sinensis, yang dihargai sebagai obat rahasia untuk umur panjang.
advertisement
[Efek yang diharapkan.
・食後血糖値の上昇を抑える
・血中コレステロール値を下げる
・免疫向上、抗がん
[Bahan-bahan yang disertakan.
Ampas sake
... jamur
Jelai
Ragi roti
[Contoh langsung].
・サプリメント（ダイエットサポート）
*Seperti halnya protein instan, sebagai suplemen serat makanan.
'Hacco pergi!'
Fermentasi Jepang di dalam perut orang Jepang.
Minuman dan makanan manis yang terbuat dari ampas sake dikembangkan.
advertisement
