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酒粕の栄養成分DB「βグルカン」

[成分的性质]。

グルカンは、グルコース(糖の最小単位。ブドウ糖)がたくさんつながった多糖の総称であり、その結合様式によってα-グルカンとβグルカン」に分けられる。α-グルカンは分解されエネルギーとなり、β-グルカンは分解されずに食物繊維として機能する。

β-葡聚糖有不同的类型,如蘑菇β-葡聚糖、大麦β-葡聚糖和酵母β-葡聚糖,这取决于它们的食物来源。例如,从香菇中分离和提炼的β-葡聚糖被用于抗癌药物。它也是冬虫夏草的一种成分,冬虫夏草被视为长寿的秘药。

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[预期的效果。

・食後血糖値の上昇を抑える

・血中コレステロール値を下げる

・免疫向上、抗がん

[包括成分。

清酒酒糟

... 蘑菇

大麦

面包酵母

【活用事例】

・サプリメント(ダイエットサポート)

*与即时蛋白质一样,作为膳食纤维的补充。

'哈科要走了!'

日本人肚子里的发酵。

利用酒糟制作的饮料和糖果得到了发展。

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*这篇文章已被自动翻译。

FARM8 Co.,ltd

该公司开发与日本饮食文化和日本酒有关的产品开发项目。

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