El chocolate está delicioso solo, pero también combinado con alcohol. Cuando se habla de alcohol y chocolate, mucha gente se imagina una combinación con whisky, brandy o coñac.
Pero déjame decirte.
El sake y el chocolate combinan bien.
En este artículo te mostramos cómo disfrutar del sake y el chocolate.
1) Elige el sake adecuado = ¡sake maduro para acompañar tu chocolate!
El chocolate contiene mucho aceite, por lo que su sabor y aroma permanecen intensos en la boca. Por eso el whisky y el coñac, que no pierden con el sabor del chocolate, se consideran un buen maridaje para las bebidas que lo acompañan.
El sake es básicamente una bebida ligera y refrescante, por lo que, tal como es, puede no ser una buena combinación con el chocolate. Así que si quieres combinar sake con chocolate, elige un sake con un sabor alcohólico que no opaque el sabor del chocolate.
El sake con un aroma intenso y un sabor rico se denomina "sake maduro". El sake juku es un género caracterizado por el rico sabor y aroma exclusivos de ese tipo de sake, como el sake madurado o añejo. Hay muchos sakes únicos, ¡y no se verán eclipsados por el sabor del chocolate!
FUKUGAO, un sake almacenado en barricas de whisky y vendido en la tienda online, también es un sake maduro. Este sake tiene un aroma de estilo occidental a pesar de ser sake japonés, debido a que el sake original se almacenó en barricas de whisky, pero una vez que lo pruebes, encontrarás el sabor limpio y refrescante del sake japonés, lo que lo convierte en un sake que querrás beber lentamente. Por supuesto, también combina a la perfección con el chocolate.
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(ii) ¡Bebamos sake a una temperatura de 40°C!
Aunque no utilices sake añejo o madurado, hay formas de hacer que el chocolate y el sake combinen con un toque especial. Una de ellas es hacer coincidir la temperatura en la boca a la que se funde el chocolate con la temperatura del sake. De esta forma, los aceites del chocolate no se endurecerán en la boca y el sake, que tiene un sabor limpio, no se verá opacado por el sabor del chocolate.
El sake caliente también es bueno, pero el tibio, que está más cerca de la temperatura de la boca, es mejor. La temperatura para que esté tibio es de unos 40°C. Si ajustas el tiempo, puedes hacerlo fácilmente en un horno microondas, así que pruébalo.
Cómo disfrutar del sake caliente y los arreglos calientes.
ponshu-gria.com(iii) ¡Añade "miel" para acompañar el dulzor del chocolate!
La clave para disfrutar del chocolate con sake, que tiene un sabor limpio, es acercar el sake al dulzor del chocolate. Añadir miel al sake crea un suave dulzor que acompaña al chocolate. Si el sake se calienta antes de añadir la miel, ambos se mezclarán bien.
4) Añade "cacao" y acurrúcate al olor del chocolate.
Con el sake se disfruta más del chocolate, no sólo en cuanto a sabor, sino también acercando el aroma al chocolate. ¿Por qué con sólo acercar el aroma se convierte en una combinación tan buena? Pruébelo y se sorprenderá. Sin embargo, no es fácil arreglar el cacao, por ejemplo añadiendo licor de cacao o utilizando cacao en polvo. En estos casos, recomendamos el Ponchuglia Cacao, que facilita la creación de cócteles de sake utilizando la especialidad de cacao de Whosecacao.
Combinado con FUKUGAO, un sake japonés almacenado en barricas de whisky, que se vende como parte del set, las frutas, los granos de cacao y el aroma amaderado de las barricas de whisky crean un cóctel con un toque lujoso. Por supuesto, también combina a la perfección con el chocolate.
Ponsyuglia Cacao' La tienda oficial ONLINE de Ponsyuglia.
¿Le ha gustado el sake y el chocolate? El chocolate que recibas por San Valentín puede saber aún mejor y ser más agradable si lo disfrutas con sake. Esperamos que disfrute del maridaje entre sake y chocolate.
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