Специализированный магазин пирожных и ферментации сакэ "Hacco to go!
Этот киоск с напитками разработал особый ферментированный продукт из Ниигаты, ферментированный лактобактериями саке "пивной глют", и предлагает коктейли и джелато на 100% растительной основе, чтобы вкусно и легко включить ферментацию в свой рацион.
Сакекасу, ферментированный продукт, является спасительным ингредиентом, который может улучшить различные заболевания современных людей.
Мы хотели бы раскрыть эти достопримечательности одну за другой и рассказать о них в доступной форме.
Говорят, что в саке содержится 500-600 питательных веществ, полезных для человека.
Это не просто ферментированный продукт, это удивительная пища, от которой можно ожидать разнообразных преимуществ, если вы будете постоянно употреблять в пищу осадок саке.
Саке изготавливается из риса, который осахаривается и расщепляется японским национальным грибком "плесень кодзи", а также увеличивает свою питательную ценность под воздействием таких бактерий, как "дрожжи" и "молочнокислые бактерии".
Этот выпуск посвящен одному из этих удивительных питательных веществ - феруловой кислоте.
Феруловая кислота, антиоксидантный компонент саке, является органическим соединением, присутствующим в клеточных стенках растений.
Он присутствует в других продуктах питания, таких как рис, пшеница, рожь, ячмень, кофе, яблоки, артишоки, арахис и апельсины.
Как антиоксидант, он уменьшает окисление клеток и эффективен для предотвращения старения и рака.
В частности, было показано, что феруловая кислота оказывает противоопухолевое действие при раке молочной железы и печени.
Недавние исследования также показали, что он может быть эффективен в профилактике болезни Альцгеймера.
Он помогает предотвратить накопление фосфопротеинов в мозге, что является одной из причин болезни Альцгеймера.
Феруловая кислота удивительна не только для борьбы со старением.
Считается, что для полного отражения питательных веществ в саке необходимо 50 г в день.
Вы можете сделать сакэ-касу привычным и вкусным без особых усилий в кафе Hacco to go! в Ниигате, которое специализируется на сакэ-касу.
Вы пробовали различные ферментированные продукты, но не чувствуете особых изменений.
Пожалуйста, приходите и попробуйте наш особый ферментированный продукт из Ниигаты: пивной гурт!
advertisement
