Toko khusus kue sake & fermentasi 'Hacco to go!
Gerai minuman ini telah mengembangkan makanan fermentasi khusus dari Niigata, lactobacillus fermented sake lees 'brewer's glut', dan menawarkan 100% shake dan gelato berbahan dasar nabati agar lezat dan mudah untuk memasukkan fermentasi ke dalam diet Anda.
Ampas sake, makanan yang difermentasi, adalah bahan seperti penyelamat yang dapat memperbaiki berbagai penyakit manusia modern.
Kami ingin mengungkap atraksi-atraksi ini satu per satu dan memberi tahu Anda tentang mereka dengan cara yang mudah dipahami.
Bahkan, dikatakan bahwa ada 500-600 nutrisi dalam ampas sake yang bermanfaat bagi manusia.
Ini bukan hanya makanan fermentasi, tetapi juga merupakan makanan luar biasa yang dapat memberikan berbagai manfaat jika Anda terus mengonsumsi ampas sake.
Ampas sake dibuat dari beras, yang disakarifikasi dan dipecah oleh jamur nasional Jepang 'kapang koji', dan nilai nutrisinya semakin meningkat dengan adanya bakteri seperti 'ragi' dan 'bakteri asam laktat'.
Edisi kali ini membahas tentang salah satu nutrisi yang luar biasa ini , asam ferulat.
Asam ferulat, komponen antioksidan dari ampas sake, adalah senyawa organik yang ada di dinding sel tanaman.
Ini hadir dalam bahan makanan lain seperti beras, gandum, gandum hitam, barley, kopi, apel, artichoke, kacang tanah, dan jeruk.
Sebagai antioksidan, ia mengurangi oksidasi sel dan efektif dalam mencegah penuaan dan kanker.
Secara khusus, asam ferulat ini telah terbukti memiliki efek anti tumor pada kanker payudara dan hati.
Penelitian terbaru juga menunjukkan bahwa hal ini mungkin efektif dalam mencegah penyakit Alzheimer.
Ini membantu mencegah penumpukan fosfoprotein di otak, yang merupakan penyebab penyakit Alzheimer.
Asam ferulic memang luar biasa, tidak hanya untuk anti penuaan.
Untuk mendapatkan nutrisi dalam ampas sake sepenuhnya, dibutuhkan 50 g per hari.
Anda dapat menjadikan sake-kasu sebagai kebiasaan dengan cara yang mudah dan lezat di kafe Hacco to go! di Niigata, yang mengkhususkan diri pada sake-kasu.
Anda telah mencoba berbagai makanan fermentasi tetapi tidak merasakan perbedaan yang signifikan.
Silakan datang dan cicipi makanan fermentasi spesial dari Niigata, yaitu brew's gurt!
advertisement
