tokyoIl faut environ deux heures pour prendre le train à grande vitesse entre la préfecture de Niigataet la ville de nagaoka.

nagaokaest dotée d'une eau claire, d'un air pur et d'un sol riche. C'est une région productrice de riz qui abrite 16 brasseries de saké. Parmi elles, une rare brasserie soutenue par des femmes, la hasegawaSake Brewery.

hasegawaLa brasserie est située dans la ville brassicole de settaya. La ville compte six brasseries datant de l'époque Edoet est bordée d'entrepôts en terre et d'autres bâtiments datant de cette époque.

À l'extrémité de la ville se trouve la brasserie hasegawa.

Depuis environ 180 ans, la brasserie produit du saké qui se marie bien avec un large éventail de plats, y compris la cuisine occidentale et japonaise, en mettant l'accent sur un travail manuel minutieux plutôt que sur l'utilisation de machines. La brasserie continue de produire un saké doux et facile à boire, apprécié des habitants de la région.

Et cet entrepôt est un entrepôt de femmes soutenu par une mère et sa fille.

Elle se caractérise par un saké au goût doux et féminin, tout en préservant les traditions héritées de ses prédécesseurs. Ces dernières années, la brasserie a développé ses exportations de manière ambitieuse, si bien que vous pourrez peut-être un jour trouver le saké hasegawade la brasserie dans votre pays d'origine. Lors de votre visite à Setagaya, n'hésitez pas à vous rendre à la brasserie de saké hasegawa.

hasegawaÀ environ 10 minutes de marche de la brasserie se trouve le LIS settaya, un entrepôt rénové construit en 1930 qui abrite la collection de liqueurs brassées et de produits régionaux de Niigata. settayaLors d'une promenade dans la ville de Niigata, arrêtez-vous au LIS settayapour un souvenir unique de .