tokyoDie Fahrt mit dem Hochgeschwindigkeitszug von der Präfektur Niigatazur Stadt nagaokadauert etwa zwei Stunden.

nagaokaist gesegnet mit klarem Wasser, frischer Luft und fruchtbarem Boden. Sie ist eine Reisanbauregion und Heimat von 16 Sake-Brauereien. Unter ihnen befindet sich eine seltene Brauerei, die von Frauen getragen wird: die hasegawaSake Brewery.

hasegawaDie Brauerei befindet sich in der Braustadt settaya. In der Stadt gibt es sechs Brauereien aus der Zeit von Edo, und sie ist gesäumt von irdenen Speichern und anderen Gebäuden, die aus dieser Zeit erhalten geblieben sind.

Am anderen Ende der Stadt befindet sich die Brauerei hasegawa.

Die Brauerei braut seit rund 180 Jahren Sake, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt, sowohl zur westlichen als auch zur japanischen Küche, und setzt dabei eher auf sorgfältige Handarbeit als auf Maschinen. Die Brauerei stellt nach wie vor weichen, leicht zu trinkenden Sake her, der bei den Einheimischen sehr beliebt ist.

Und dieses Lager ist ein Frauenlager, das von einer Mutter und ihrer Tochter geführt wird.

Sie zeichnet sich durch Sake mit einem weichen, femininen Geschmack aus, wobei sie die von ihren Vorgängern übernommenen Traditionen bewahrt. In den letzten Jahren hat die Brauerei ihren Export ehrgeizig ausgeweitet, so dass Sie vielleicht eines Tages hasegawaSake der Brauerei in Ihrem Heimatland finden können. Wenn Sie Setagaya besuchen, sollten Sie die Sake-Brauerei hasegawabesuchen.

hasegawaEtwa 10 Gehminuten von der Brauerei entfernt befindet sich das LIS settaya, ein renoviertes Lagerhaus aus dem Jahr 1930, in dem Niigataeine Sammlung von Likören und regionalen Produkten beherbergt. settayaBei einem Spaziergang durch die Stadt Niigatasollten Sie bei LIS settayavorbeischauen, um ein einzigartiges Souvenir von zu erwerben.