tokyoSe tardan unas dos horas en tren bala desde la prefectura de Niigatahasta la ciudad de nagaoka.
nagaokaestá bendecida con agua clara, aire y suelo rico, y es una región productora de arroz y sede de 16 fábricas de sake. Entre ellas se encuentra una cervecería poco común sostenida por mujeres, la hasegawaSake Brewery.
hasegawaLa fábrica de cerveza está situada en la ciudad cervecera de settaya. La ciudad cuenta con seis cervecerías que datan de la época de Edo, y está repleta de almacenes de tierra y otros edificios que se han conservado de aquella época.
En el extremo de la ciudad se encuentra la cervecería hasegawa.
La fábrica lleva unos 180 años elaborando sake que combina bien con una amplia gama de platos, tanto occidentales como japoneses, centrándose en un cuidadoso trabajo manual en lugar de depender de máquinas. La fábrica sigue produciendo un sake suave y fácil de beber, muy apreciado por la población local.
Y este almacén es un almacén de mujeres mantenido por una madre y su hija.
Se caracteriza por un sake de sabor suave y femenino, al tiempo que conserva las tradiciones heredadas de sus predecesores. En los últimos años, la fábrica ha ampliado ambiciosamente sus exportaciones, por lo que es posible que algún día pueda encontrar sake de la fábrica hasegawaen su país de origen. Cuando visite Setagaya, no deje de visitar la fábrica de sake hasegawa.
hasegawaA unos 10 minutos a pie de la cervecería se encuentra el LIS settaya, un almacén reformado construido en 1930 que alberga la colección de licores de cerveza y productos regionales de Niigata. settayaMientras disfruta de un paseo por la ciudad de Niigata, pase por el LIS settayapara llevarse un recuerdo único de .
