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'你为什么继续住在雪国?基本知识,尖锐地回答 "你为什么继续生活在雪国?

'你为什么继续住在雪国?基本知识,尖锐地回答


我居住的新泻县长冈市以其深雪区而闻名。

生活在雪国往往是困难的,但为了不讨厌雪,生活在雪国的好处是有充分证据的。

有些人不愿意生活在一个每年都有大雪的地区,但记录显示,新泻县在明治时代(1868-1912)是日本人口最多的地方。此外,许多绳纹陶器被挖掘出来,这意味着人们已经在这里生活了几千年。

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[雪的好处,环境部分(i)。

雪就像一个大坝,即使降水量很大,也不会像洪水一样一下子流走,而是逐渐将雪转化为水,慢慢滋润坐山。

......雪随着空气中的尘埃落到地上,所以空气很清晰。

水经过过滤,流经大地,泉水成为生活在该地区的人们的生命之水。


[雪的好处,环境部分(二)]。

...春季和秋季的食物质量要高得多,因为土壤在冬季被迫休息。

冬季稳定的低温使微生物得到控制,因此酿酒厂等受火灾影响的细菌损害较小,在适合酿酒的环境中生产出了好酒。


[雪的好处,饮食文化部分]。

冬天,大雪覆盖土壤,农作物无法取用,因此,保存农作物的智慧诞生了。

由于在白雪覆盖的道路上旅行是一种致命的风险,因此诞生了一种对待冬季客人的盛宴,以使他们不会死亡的文化。

通过将食物放置在雪室中,用雪来保存食物,就有可能在不被强迫的情况下享受成熟的味道。


[雪的好处,生活部分]。

雪的共同困难加强了社区纽带。

他们不是只为自己铲雪,而是在邻里之间互相帮助,铲雪,使每个人的道路都能行走。

→互相帮助后,他们交换感谢和劳动的饮料,说 "谢谢你,你做得很好"。

→ 成为日本最大的清酒消费城市。

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他们不仅从水和食物以及发酵和保存的智慧中受益,而且还培育了一个基于互助的社区。日本在世界范围内是不寻常的,因为它不分纬度都会下这么多的雪,即使在日本国内,根据地形的不同,即使相邻的地方,降雪量也会有很大的差异,所以我们多年来一直生活在一个奇迹般诞生的雪国。


这让我非常自豪,我们的文化作为一个城镇在那个雪国中不断成长。

下次有人问你,"你为什么住在雪国?"我将这样回答。

'你应该试着在那里住一次。它很乱,很难相处,但你会有最美妙的日常生活。"

FARM8有限公司

代表董事板泽敦司

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*这篇文章已被自动翻译。

FARM8 Co.,ltd

该公司开发与日本饮食文化和日本酒有关的产品开发项目。