В городе Цунан сбор риса активно ведется с начала сентября ✨ Успешно завершился и сбор риса для сакэ 🌾 Гохякумангоку, который используется при варке сакэ в пивоварне Цунан.
Гохьякумангоку считается ранним сортом, его собирают несколько раньше, чем Косихикари.
Зерна крупные, сердцевина белая. Этот сорт особенно подходит для изготовления риса кодзи. Сбор урожая риса Уонума Косихикари, представителя риса префектуры Ниигата, идет полным ходом. Пивоварня Tsunan приступила к варке сакэ из 100% Уонума Косихикари в позапрошлом году, а весной этого года начала продавать его как GO GRAND CLASS Uonuma Koshihikari Edition🌟. Пожалуйста, попробуйте и это сакэ! После сбора урожая риса продолжается процесс сушки, выдержки и полировки, и наконец рис поступает на пивоварню. В этом году снег растаял рано, и были опасения, что воды будет не хватать. К счастью, по словам фермеров, выращивающих рис Гохьякумангоку, погода не сильно повлияла на урожай, и мы смогли собрать рис без проблем на сайте ☀️. Сезонное производство начнется примерно через два месяца! Новое саке будет готово в середине декабря 🍶.
Если вы не можете ждать, пока появится новое сакэ, мы рекомендуем сезонное 🍁 Hiyayoroshi! Оно продается в магазине. Насладитесь уникальным вкусом сезона в качестве сувенира о посещении пивоварни 🍶.
